在南宁，能跟老友粉齐头并进称为南宁特色的当然还少不了酸嘢！

酸嘢就是各种蔬果经过腌制后做成的小吃，南宁夏天实在太闷太热，饭前没有点酸嘢来开开胃，饭后没有点酸嘢来助消化，中午没有点酸嘢来提提神，平时没有点酸嘢来解解馋，还怎么愉快的度过这种闷热的天气？

在酸嘢当中，最不可缺少的就是——酸芒果

酸芒果是所有酸嘢当中最经典的一款，吃酸嘢必勺的一款。一般都是用还没有完全成熟的芒果腌制，没有成熟的芒果如果就那么干吃的话，又酸又涩又苦皮还特别硬；但是经过盐的浸泡腌制之后，那种青涩和苦味都被神奇的带走了，而且皮质会变得酥脆爽口，再加上果肉本身就带点酸，撒上点辣椒盐，又酸又辣，还没开始吃，光是问到味道口水都能流一地了~

在酸嘢界中，排在芒果之后的就李子了~

李子在南宁大家都称之为李果，当然，也都是在它还青涩的时候，就拿来腌制啦~生的李子我想大家都吃过...那种酸到掉牙的感觉真是太酸爽。在李子腌制之前，一般都会经过一轮碾压，把它拍扁，露出果肉之后才开始腌制，这样的李子果肉会更容易入味，酸味和涩味也能更好的疏散~所以，基本你每次买李子的时候，它长的都不是它原来的样子了...

李子拍的越扁，越烂，就越入味。本宝宝最爱了...

当然，在大南宁，酸嘢不可能只有这俩种，还有酸萝卜

酸泡菜

酸黄瓜

各种各样的品种，经过腌制后做成酸嘢，口感太棒，酸的刚好，加上辣椒粉更是开胃佳品~

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酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。