要简单易做的呐，就是这样的---酸萝卜：洗净，切片，放入坛子或是密封性好的保鲜盒，加入醋和辣椒丝或是湖南的剁椒，盐，糖《少许》，密封一晚就可以吃了～～～

酸豆角：洗净，沥干水，放入坛子或是密封性好的保鲜盒，加入醋，盐，糖少许，密封两天～～～

我妈妈现在很少做以前那种要用很长时间才能吃的了，就用的这样的方法，你买到湖南的剁椒加进去就好～～～

怎样制作正宗的湖南酸萝卜

用料 萝卜 两个 辣椒 适量 姜 一个 蒜 两个 泡椒 适量 腌制正宗酸萝卜的做法 准备两个萝卜洗净切断萝卜切断。

辣椒，大蒜，生姜洗净切片加盐腌制萝卜出水，去除辣味腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水洗净好的，晾晒没生水后才能入缸腌制锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。

锅内加1000毫升冷开水，加醋，糖，花椒，香叶。

熬制水开，纳凉。

准备好干净的罐子，里面不能有水依次放入，倒入卤水，加盖封闭放一个星期就可以吃了成品

正宗湖南酸萝卜的做法 湖南酸萝卜怎么做好吃

首先，取适量白萝卜洗净去皮，然后切成条放在太阳下晒至半干。

然后把萝卜放入正宗的湘西剁椒中泡起来，放在冰箱里泡上一天时间就可以了，味道很正宗。

酸萝卜制作的注意事项：1、白萝卜也可以不用去皮，带皮做出的酸辣萝卜更脆爽可口。

2、湘西剁椒本身就是酸辣有盐的，所以直接把萝卜条泡在里面就行了，不需要调味料。

3、可以将萝卜换成自己爱吃的其它蔬菜。

醋泡萝卜的做法步骤图,醋泡萝卜怎么做好吃

主料白萝卜两条 辅料酿造糯米白醋一瓶冰糖适量盐适量辣椒粉适量步骤白醋泡萝卜的做法步骤11.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。

白醋泡萝卜的做法步骤22.加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。

白醋泡萝卜的做法步骤33.冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用白醋泡萝卜的做法步骤44.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。

白醋泡萝卜的做法步骤55.泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。

醋泡萝卜的简单做法 怎么做醋泡萝卜

食材萝卜皮500g醋适量盐适量糖适量制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1小萝卜洗净2削下萝卜皮，皮尽量削厚点3在太阳下晒一天4晒至半脱水的状态5放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好6加入适量的糖和盐7加入老成醋8让醋没过萝卜皮9盖上盖子密封三天即可取出食用小贴士1、如果没有泡糖蒜的水，可自己配制糖醋水，第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。

2、用糖醋汁泡菜不仅可泡萝卜皮，还能泡黄瓜皮、莴苣、辣椒、生姜、大蒜等很多蔬菜。

3、要想菜泡出脆爽的口感，一定要把菜晾晒至半脱水的状态。

萝卜醋方的做法是怎样的？

制作萝卜醋方的原材料有：萝卜1000克，香醋1000克，食盐少许。

做法：将萝卜洗净，切成细丝，用食盐腌制120分钟，沥干水分，放人瓶内， 倒人香醋密封，浸泡3 ~ 5天，即可服用。

用法：每日2次，每次100克，当菜服食；连服3个月，并配合节食，即有 良好疗效。

功效：清热排毒，瘦身减肥；萝卜中所含的芥子油、挥发油及多种酶类，可 刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪代谢，可避免脂肪在皮下堆积，有减肥作用，因而常食萝卜有轻身瘦身的功效。

适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等。

腌醋萝卜的做法步骤图,腌醋萝卜怎么做好吃

用料 白萝卜 1KG 白醋 250ML（大概） 盐 适量 冰糖（白砂糖） 适量 指天椒 适量 腌醋萝卜的做法 白萝卜削皮（很多食谱的教法是不削皮，但我觉得削皮会干净一点，也很脆很爽口） 将白萝卜切薄片。

这样更容易入味，更好吃。

（当然喜欢条状的可以切条） 用适量的盐倒入萝卜片中，拌匀。

静止30-60分钟（这样可以去除萝卜里的辛辣味） 把萝卜里的水全部倒出，可以加凉开水洗一下萝卜（也可以不洗，感觉洗了会好点，把盐味和萝卜的辛辣味去掉） 沥干水分后将白醋，冰糖（白砂糖）、辣椒依次倒入容器中。

将配料拌匀，静置一个晚上，第二天即可食用。

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自制醋萝卜的做法步骤图,自制醋萝卜怎么做

红醋冰糖泡萝卜 主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖泡萝卜的做法步骤 1 白萝卜洗净去皮，喜欢酸味的多放一些，还会去除一部分萝卜的辛辣味，一分为二。

3 将萝卜切成均匀的薄片，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。

留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆。

进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，也更容易腌制入味。

4 切好的萝卜片放清水中，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了，越薄越容易上色。

6 浸泡好的萝卜片，使红醋与紫甘蓝汁分反应。

9 倒完红醋，搅拌一下。

红醋的用量依据自己口味，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。

8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。

5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

2 萝卜从中间切开让我来告诉你...

湖南酱脆萝卜皮的做法有哪些 三种做法做出开胃小吃

酱脆萝卜皮的做法1.白萝卜取皮切条状（剩萝卜用炖汤喽）2.加适量盐腌制二十钟3.加凉白清洗掉萝卜皮表面盐份放入漏筛盆内沥干水4.沥干水萝卜皮放置容器内加入少量白水、少许冰糖、三匙抽、三匙酱油约100克米辣及辣汁基本萝卜皮平齐5.浸泡2-3即间用干净筷给萝卜皮翻翻身

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