芥菜酸菜的腌制方法:想吃酸菜不用买了,学会这一招,3天就变酸,放1年不坏,还特脆

八卦快讯 2023-10-25 03:32:13

酸菜,偶尔吃一下,味道还是挺不错,有些朋友觉得外面买的酸菜,不够卫生,自己又不会腌制,今天小编就教大家一个制作酸菜的小技巧,3天就会变酸,而且放上1年也不会变坏,下面让我们一起来看看是如何制作的吧。

首先我们把买回来的芥菜,放在阳台晾晒一下,晒到芥菜的叶子有点发蔫就可以,经过晾晒之后,这样芥菜吃起来的口感就会特别脆。

接着我们把锅里的水烧开,等到水开了之后,我们把芥菜放到锅里烫一下,大概烫个1分钟左右,时间不要烫得太久,等到芥菜表面的颜色发生了变化,就可以把芥菜捞出来放凉,锅里的水也不要倒掉,把它放凉备用。

等到芥菜变凉了之后,我们把芥菜装到一个干净的瓶子里面,倒入刚刚煮芥菜的水,水的用量要淹没芥菜,使芥菜全部浸泡在水里面,如果芥菜漂浮起来,我们可以找块干净的石头压在上面,这样我们在腌制酸菜的过程当中就不会发生变质的情况了。

最后拿个袋子铺在瓶口,盖紧盖子,把瓶口给密封好,这样在常温下放置三到五天的时候,酸菜就制作好了。如果喜欢吃酸菜又不会做的朋友,不妨就在家里自己来制作酸菜吧。

以上这个制作酸菜的小方法,现在都清楚了吧,希望本期的内容能够帮到大家,如果您还有更好的意见和想法,欢迎在下方留言,如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们,让更多的人知道,谢谢观看,我们下期再见。

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