“土坑酸菜”事件闹得沸沸扬扬，315曝光之后，网友都气愤至极。网友都暗暗咒骂，恨不得把这些人摁在墙上打。这次土坑酸菜事件影响之大，背后有多少人受到重创，有人失业、有人赔钱，或许消费者根本不知情。你们或许没有看到芥菜腌制背后的芥菜种植户，芥菜生产工人，他们才是真正的受害者。

说说土坑酸菜事件的最新进展情况。

据媒体报道，在土坑酸菜事件曝光之后，华容县的相关领导连夜行动，对芥菜生产加工厂进行了查封。3月16日，有关的产品全部召回，在超市已经找不到有关品牌的方便面，酸菜相关的产品统统撤回了。同时，华容县的酱菜企业全部停工停产。3月16日下午，董事长面对镜头道歉，说“我错了！”。3月16日晚，4名官员被追责，停职检查2名，免职2名。3月17日，有老农出来说，脚踩酸菜是传统腌制方法，不应该大题小做，引起各方讨论。多个涉酸菜企业“自保”，亮出食品检测报告，如酸菜鱼企业。3月18日，某方便面倒下了，某象方便面起来了，因员工3分之1是残疾人而爆火。

土坑酸菜让整个酸菜产业链受创，最难受的是谁？

一、腌菜企业

酱腌菜企业被封，停工停产，直接影响的是腌菜企业。这些企业是酱腌菜产业链上的全部企业，从专门对芥菜进行收购加工清理的，到腌制企业，再到包装销售企业，整个产业链上的企业非常之多。据有关新闻报道，酱腌菜的企业就有30多家，而上下游的一些企业还没有算进去。

这些企业受到严重影响，即使整改合格了，后期也会遭遇“信任危机”，销量大幅下降。那企业的效益会受到严重影响，赔钱或许是迟早的事情。

二、芥菜种植户

华容县有“芥菜之乡”的美誉，芥菜种植户非常多，据统计，依靠芥菜为生的种植户高达二三十万人。2017年，华容县芥菜种植面积已经高达22万亩。2021年，芥菜种植面积仍有扩大。芥菜产业链带来的经济效益也非常可观，据统计芥菜有关产业产值高达50亿元。

农民种植的鲜芥菜一部分直接卖给腌菜企业，一部分会腌制好再卖给腌菜企业。曝光后，农民地里的芥菜无人收购，农民很犯愁。芥菜收割必须在20天内完成，超过就开花了腌制也不好吃了！

除了农民难受，更难受的是种植大户。在华容县，种植芥菜大户非常多。小则100亩，多则500亩。一名种植芥菜20年的种植大户，去年种植了500亩芥菜，如今到了收割季节。他每天睡不着觉，他面临破产的风险。一亩地种植成本在1400左右，再加上人工成本，腌制成本，整不好就破产了。虽然没有了收购企业，他也要每天雇人去收割芥菜，如果不收割，那就没有希望了，收了或许还有希望。

芥菜种植户遭遇了“晴天霹雳”，但是还残存希望，鲜菜卖不出去可以先下窖，也可以自己腌制。但是有一部分人却是遭遇了“灭顶之灾”，他们是谁呢？

三、农民工

前一天还好好的，一夜之间，遭遇“灭顶之灾”，这些人就是芥菜生产工厂的农民工！这些农民工也都是村里的人，他们靠打工获得收入。一夜之间，工厂停工停产，他们直接失业。在这样的工厂打工，一个月工资也多不了，估计2000元-4000元之间，突然失业对于他们是毁灭性的打击。

这些人让人可怜但是也让人不想同情，在土坑芥菜腌制过程中，我们亲眼看见一个大爷把烟头扔进了芥菜土坑。这个大爷肯定也是一个工人，他这种不自律不敬业的态度，让人气愤不已。“土坑酸菜”事件，很大一部分原因就出在这些工作人员身上。作为食品行业的从业者，不戴帽子，不穿工作服，不戴手套，还抽烟扔垃圾，着实让人可气可恨！

综上，依靠芥菜为生的人多达20多万人，哪些人最让人心疼？农民种植的芥菜正是收获季，他们急得团团转，再没人收购芥菜，就开花了。说实话，我真的很同情这些芥菜种植户。他们没有参与到任何一个违规环节，却遭遇了如此沉重的打击。接下来，有没有什么办法帮助他们呢？

希望大家对酸菜失望了，别对芥菜失望！土坑酸菜的腌制方法，会出相关标准，去掉传统和古法的糟粕，取其精华。芥菜我们还是要支持的，芥菜腌制的酸菜只要是好的，我们还是支持的！

你有什么办法帮助这些农民呢？请留言，被更多人看到！

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