一、鲜切水果项目介绍鲜切水果(Fresh-),又称轻加工水果、最少加工水果、切割水果、调理水果,起源于20世纪50年代的美国,主要是为了满足消费者的即食(Ready-to-eat)需求。是对新鲜水果进行分级、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包装等处理，是产品保持生鲜状态的制品。消费者购买这类产品以后，不需做进一步的处理，可直接食用。鲜切水果以其新鲜、营养、方便、无公害等特点，受到欧美、日本等国消费者的喜爱。在我国也开始逐步受到关注。二、鲜切水果行业发展状况鲜果切在国外已成为果品采后研究领域中的重要方向之一。近几年来在国内的一线大城市也已经成为一种成熟的消费品了。2010年左右在国内一线城市中针对鲜果切这一产品迅速发展了一些垂直类电商，依托电子商务平台，迅速成长为专业的电子商务网站。目前国内做的最成功最专业的当属“果酷网”，这家公司以“为白领健康做出一份努力”为愿景，通过鲜果切定制服务，鲜果配送以及下午茶定制服务，对企业用户服务。在相对短的时间内迅速被北京白领所接受，打造出高端品质。成为北京白领们的下午茶必备，同时也成了“办公室时尚健康计划”的代名词。对于郑州市场，鲜切行业还没有更多的商家涉足。郑州天天鲜果目前是郑州市第一家鲜切水果配送服务，争取做郑州鲜切水果行业的领头羊。三、产品介绍鲜果切生产过程：挑选市场中最新鲜，口感最好的水果来进行加工，过期变质的水果，生产者全部扔掉；清洗加工，一整套完整的卫生管理办法严格监督整个过程，保证每一份都能让食用者无忧享用；装盒配送，精确的搭配规格严格控制比例，制作完成后每一份都经过上秤称量为保证达到标准净重；全程冷链管理运输，彻底保证每一份鲜切产品到用户手中的完美质量。

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