每次报道出食品安全问题，都惊出一身冷汗，作为轻微洁癖和懒癌患者，也尽可能减少外出就餐和点外卖的次数，甚至自制一些简单食品。

东北酸菜是用大白菜腌的，从小家里就做，是东北特别是东北农民过冬的家庭必备菜。秋天收货，弄一大缸，或几个大缸，腌上一个月左右就可以吃了。味道酸爽，甚至有些人专门生吃酸菜心，简直美味。可是后来去外边了，发现一些酸菜的腌法不同，是速成的，也许味道差不多，却不敢轻易吃。还是更喜欢吃老式腌法做的。

315曝光的酸菜，没敢多看，更加深了自制菜的决心。好在现在各种渠道，各种做菜软件都特别给力，再加上从小学的传统技能，绝对可以应付。

可恶的是这些害群之马，危害了整个行业。

酸菜、泡菜、辣酱、辣白菜、牛肉酱……老阿姨们的手艺真不是盖的。哪位朋友有制作方子，欢迎留言赐教啊！[玫瑰]

作为十八级厨神[捂脸]，我就只能奉献一碗小米南瓜粥以示诚意了。

1.锅里煮开水，水开后下一把小米，这样十几分钟粥可以好而且不粘锅；

2.同时下收拾好的去皮南瓜切大块；

3.大火开锅后转小火

4.最长半小时煮好，期间用勺子把南瓜碾碎

5.原因选择甜、咸等口味的提前放调料。

关键是第1步和第3步，粥的稀释度凭个人喜好，喜欢稀一点的就多加水。

朋友们，砖我抛了，就等你们的玉了啊！特别是某些大朋友，不吝赐教啊！[啤酒][玫瑰]

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酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。