对于广西人来说，无论是清晨还是深夜，一碗热烫的米粉都让人感叹生活如此美好……

米粉作为主食的一类，这片亚热带的岭南新域中，地位可是和米饭并驾齐驱，甚在至还高于后者的。

——“早餐食乜嘢？” “食粉咯。”

——“中午克哪凯？” “克吃螺蛳粉~”

——“想好晚上吃什么了吗？” “不然就先吃碗粉呗。”

不夸张的说，米粉已经成为了广西人一日三餐甚至宵夜中不可或缺的一部分。

网传有一份广西最全“嗦粉”地图，

来看看你都吃过哪些？

南宁老友粉

老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。

柳州螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。

桂林卤菜粉

桂林卤菜粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。

其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等

玉林生料粉

玉林生料粉，是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品，起于玉林民间。粉质较河粉厚，却不如河粉宽，此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。汤粉特色：汤鲜，肉嫩。

北海海鲜粉

北海海鲜粉，顾名思义这就是产于广西北海市的一种地方传统特色美食，北海市是接近海的一个都市，并且我们都晓得广西的都是非常爱好吃粉，所以爱好吃粉又爱好吃海鲜的那么这两者连系必定是少不了的！

还有河池宜州凉拌粉、百色烧鸭粉、天等鸡肉粉、防城卷粉、钦州猪脚粉、梧州牛腩粉、贵港罗秀米粉、你都吃过哪些？没有提到的，欢迎大家进行补充。

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