野酸枣核:五莲特产野生酸枣

八卦快讯 2023-10-22 06:20:29

看着漫山遍野、山岭地堰、沟渠河畔,一棵棵、一丛丛、一簇簇随处可见,枝繁叶茂,挂满或青或淡红果子的野酸枣树,望着在炎炎烈日下傲然站立着的一株株骨感极强、敢于扬眉立剑的身形,眼前顿时浮现出孩提时代,在夏末秋初,和小伙伴们提篮挎筐,穿行在山间、田野大呼小叫摘酸枣的情形,耳边响起久违的一声声童真的笑声,唇齿间瞬间被一种酸酸甜甜的味道所充盈……对酸枣的儿时记忆在那一刻间神奇般地苏醒了。

野酸枣在我的家乡五莲可以说是再寻常不过的一种野生植物。山岭地堰、河边沟头、树丛中……随处可见她的身影。

她在春天里发芽,在春末夏初开花,在盛夏之日结果,在秋末经霜之后变红,再到寒冬腊月叶落……

从最开始一粒细碎的小米花的孕育,再到小月孩拇指肚大小的果子的成熟,她历经春夏两季风雨的滋润和立秋之后凄风苦雨的磨砺,终于在深秋时节由一粒粒青色的果子完变为一枚枚酸甜可口的红玛瑙,甚至在寒冬腊月、大雪纷飞之时仍有不少红红的果子高挑在枝头和铺天盖地的白雪相映成趣……

作为土生土长、已到知天命之年的五莲人,从小到大,我曾不知多少次目睹过她抽枝发芽、花开花落的生命历程,成十上百次品尝过她酸甜的果实。她给我无数或美好或酸甜或苦涩的记忆和或伤痛或幸福或甜蜜的感觉。但在所有的记忆中,给我印象最深的莫过于小时候搞勤工俭学摘酸枣的情形。

那是快四十年前的事了,我那时十一二岁,上三四年级。那时候随着季节变化和农事活动需要,各学校都会开展各种形式的勤工俭学活动,既是为了贯彻“教育与生产劳动相结合”这一教育方针,增强学生体魄、培养学生劳动观念和劳动技能,加深青少年学生对农业农村农民的感情,也是为了增加学校收入、改善办学条件和师生生活条件。那时勤工俭学季节性的主要集中在夏、秋两季。像夏天拾牛粪猪粪、撸棉槐叶子、薅青草;秋天割地瓜秧、落地瓜、落花生、摘松果、拾烤火柴等等,名目繁多,有轻有重,有苦也有乐。而我最喜欢干的就是秋天摘酸枣、沤酸枣核。因为摘酸枣虽然时常不小心被扎疼甚至扎出血来,但可以随便吃到酸甜可口的野酸枣,也算饱了口福解了馋。

摘酸枣看起来似乎是很容易很简单的事,其实不然。酸枣棵上浑身长满了密密麻麻又尖又硬的红眼小刺,一个不小心就会扎出血吃苦头。摘完一次酸枣指头上、手背上被酸枣棘子扎下、划下,那是再平常不过了。

医生说,酸枣刺有毒,扎了最好用肥皂水冲洗防止感染。

站在酸枣棵旁弯腰一个一个摘效率很低,半天摘不多少。性急的干脆在酸枣树下铺一层薄膜,或干脆用自己的褂子铺在地上,拿根小木棍或棉槐条子,对着酸枣枝条啪啪啪一顿抽,红红的酸枣连同碧绿的叶子、红眼棘子一起抽到地上,再用小木棍扒拉着小心翼翼一个个捡起来,效率比单个摘快得多。

摘来的酸枣由学校统一过称,分拣后卖给前来收购的药材公司或小商小贩。有时商贩们要得挑剔,不要鲜的要干的。这时候就要将酸枣放在大池子里沤烂,然后漂去酸枣皮捞出酸枣核,再在太阳底下晒干,直到抓一把放在耳边能听到哈拉哈拉的声响才算干了,商贩们也才会给个好价钱。有时学校也会让学生把摘的酸枣带回家各人蜕好皮再带到学校。各班卖酸枣核的收入大头归学校,小头留作班费使用。也有时候班主任会分给学生每人块儿八毛的,只是这样的时候少之又少。

摘酸枣有吃苦也有快乐和享受的时候。比如,发现一棵酸枣树上挂满了红艳艳小灯笼一样的酸枣,那份高兴和激动甭提了。还有渴了、馋了,拣一个又大又红的酸枣,轻轻放在嘴里,轻轻一咬,又脆又甜还略带些酸味,那种酸甜清香气息扑鼻而来,透彻肺腑,将每一种味觉都填充的满满当当,味道真是好吃极了。在那个物质极为贫乏的年代,一枚小小的红酸枣简直就是人间的一种美味。她所带来的那种享受简直无与伦比。还有更高兴的是,当完成了任务受到老师表扬或者登上讲台,在同学羡慕的目光中,从老师手里接过学校奖给的一个纸夹子或者一个薄薄的笔记本、一支钢笔的时候,那种自豪感和成就感是任何物质享受都难以比拟的。

中医典籍《神农本草经》记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”,常食用可起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病症。同时,又能达到一定的滋补强壮、养颜美容的效果。

家乡五莲山岭薄地多为沙性土壤,给野生酸枣提供了得天独厚的自然条件。五莲枣类品种较少,对野生酸枣授粉基本没什么影响和干扰,野生酸枣因而保持了其固有的品质特点。

据山东五莲县银河果汁有限公司专家研究表明,五莲野生酸枣中的皂甙含量每百毫升5.2毫克,含量之高是其他省份的野酸枣所稀有的,非常珍贵和难得。难怪乎我们的野酸枣那么可口可心,老少喜爱,都是地茬和成分不同使然。

酸枣花开花落,一年又一年,不知不觉几十年过去,我从当年那个懵懂的少年,到两鬓斑白的中年。这期间,虽然很少亲自摘酸枣,即便摘也不再为了完任务或卖了赚钱,仅仅偶尔为了自己和孩子解个馋、尝个鲜而已。尤其是进城工作成了所谓的“城里人”之后,接触酸枣的机会少了,但从小形成的对家乡酸枣的那种别样的情感却从来没有改变。那一棵棵矮扑扑绿意盎然的酸枣树、一片片圆而小的翠绿的叶片、一树树小米大小、小米般淡黄、羞羞答答躲藏在嫩绿叶片下的酸枣花、一颗颗红润饱满酸甜可口的酸枣果……不知有多少次出现在我的睡梦里,与之相伴的还有儿时的小伙伴们那一声声“摘酸枣喽”呼朋引伴的吆喝声回响在我的耳畔,那酸甜清香醉人、咬一口其香三日绕梁不绝的果香气息,更时常萦绕在我的唇齿间、脑海里……那种醒来怅然所失的感觉非亲身经历者不能形容。

野酸枣,是你伴我成长,培养了我吃苦耐劳、不畏困难、不屈不挠、敢于抗击风雨的刚毅性格;是你让我懂得劳动的艰辛和成果的来之不易,珍惜和尊重自己和他人的劳动和付出,养成勤劳节俭的习惯;是你让我懂得即便长不成参天大树,但天生我材必有用,即便再卑微再不起眼不被人所看重,也一样要挺起胸膛做人、做最好的自己的道理;是你让我明白,要想挺得住、站得高行得远,就必须把根扎深的智慧;是你让我对故乡故土故人有了更多的记忆、理解和牵挂;是你让我明白友情、亲情、故乡、故土的弥足珍贵……你是我所有记忆里最闪亮最质朴也最珍贵的一颗珍珠,我将永远珍藏着你,一生一世,不离不弃,直到地老天荒。

后记:眼下已是伏天,正是野酸枣果实彭大颜色渐趋变红时节,谨以此文,缅怀我远逝的少年时光,写给和我有同感的相识不相识的人们,写给和野酸枣一样敦厚质朴的乡里乡亲,写给生我养我欣欣向荣蓬勃发展的大五莲……

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:广西腌酸辣椒:南宁人离不开这道菜,味道地道,酸辣开胃,来到广西不吃就亏了!
下一篇:野酸枣核:他上山摘点野酸枣,做条手串,比凤眼还美!
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码