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腊八蒜】---

腊八蒜怎样腌制一天就会变绿，而且清脆又好吃呢？

腊八蒜的用料

大蒜500克，白糖50克，盐50克，米醋

腊八蒜的做法

其实做法真的很简单，首先准备大蒜，给它掰成小瓣儿，然后加入清水给它浸泡十分钟。这浸泡过的大蒜呀，剥起皮来特别的容易，然后把剥好皮的大蒜给它去尾，这样能够增加腊八蒜快速变绿的速度。

一斤的大蒜加入50克的精盐，50克的白糖，在用我的左手给它抓拌均匀腌制50分钟。

接下来咱们囤个料汁儿，锅中放入500克的米醋，用小火给他熬开，然后快速的倒入蒜中

然后倒入密封罐中，盖盖腌制二十四个小时，盖上盖子把它腌一晚上，看是不是特别的绿，腊八蒜在家你要像我这样腌，清脆爽口又好吃。

---【（深色）糖蒜】---

糖醋蒜到底怎么腌，很多人掌握不好比例，按我这个方法，放两三年都不会坏。

糖蒜的用料

大蒜，老红糖，冰糖，

糖蒜的做法

糖醋蒜到底怎么腌，很多人掌握不好比例，按我这个方法，放两三年都不会坏。

所谓糖醋蒜，糖醋是关键，用老红糖和冰糖搭配，味道更纯正，用白糖的不正宗啊。白醋或陈醋搭配醋香味儿更佳，一份酱油能提升算的鲜味，盐的比例不能太多，两斤蒜加50克盐即可，大火烧开晾凉备用。

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糖蒜（白）】---

糖蒜的腌制方法，晶莹剔透，像水果一样清脆，做法呢，简单而且呢，非常的好吃

糖蒜（白）的用料蒜头

五斤，

盐

50克，5

度米醋，

绵白糖，

糖蒜（白）的做法

蒜头都是大儿的，准备五斤，扒掉老皮，咱们把它切一下，

准备一个盆儿，咱们放入50克的盐，再加入足量提前晾凉的开水，搅拌融化，把大蒜浸泡六个小时，去掉大蒜的辛辣味儿把水要用没过，大蒜泡好后一定要把水分控干，这个呀，非常的重要，咱们一定要倒着放

放入三斤的五度米醋，五度米醋啊，比较柔和，口感更好一些。然后，咱们再加入三斤的绵白糖，再加入半斤的蜂蜜，没这样做过的家人们，喜欢吃酸甜口的，一定要试一试，这时呢，咱们再用勺子搅拌溶化，按照这个比例腌制出来的糖酸呢，酸甜适中，而且呢，非常的清脆爽口，调好后你可以尝一尝，看他是不是自己喜欢口味

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