讲起水果的吃法，很多人都会说水果能有什么吃法？不过就是洗干净了生吃为主，再不然就是拿它当作食材，作为辅料；比如菠萝炒饭、榴莲鸡汤等等。

但在广西有种特立独行的水果吃法——“酸嘢”，来自北方的团子们应该都有听说过，但是很少尝试过吧！今天，团团就给团子们讲讲“酸嘢”。

什么是酸嘢？

“酸嘢”一词源于粤语，在粤语中“嘢”有着“东西”之意。“酸嘢”又叫“酸料”、“酸品”，起源于广西，流行于两广地区。是一种在广西各地都很流行的特产小吃。在广西很多城市的大街小巷都能看到。

“酸嘢”都有些什么？

“酸嘢”主要食材是已成型但未成熟的蔬果。采用当地产的萝卜、黄瓜、芒果、李子、三华李、菠萝、木瓜等时令果蔬。配上酸醋、辣椒粉、红糖等调料精心调制而成。腌上30分钟，美味的“酸嘢”就制作好了。

一般在夏季最受欢迎，酸甜咸辣，饭前饭后，逛街居家小吃必备！一口咬下去，嘎巴嘎巴响。将水果与蔬菜的脆爽、多汁体现得淋漓尽致。让人忍不住口水直流。

下面团团就给团子们介绍几种热门的水果“酸嘢”，记得自带纸巾擦擦口水噢。

01萝卜酸

白萝卜对大家来说都不陌生吧，洗净去皮，切丁或切片，加盐腌渍出水分，去掉白萝卜本身带有的辣味。加入适量的白醋、白糖和新鲜小米椒。

02 阿姆手夹李果

讲起“酸嘢”，怎么能少了阿姆手夹李果呢？阿姆手夹李果一般采用酸甜脆爽的三华李，将新鲜的三华李洗净，用上阿姆特制的夹板夹扁，加上红糖、辣椒粉、椒盐或者酱油、香菜腌制。味道独特又令人难忘的阿姆手夹李果就做好啦！加了辣椒和盐的三华李，更好的突出了三华李的甜，开胃、解腻。

03 芒果

芒果是很常见的一种热带水果，一般我们在市场上见到比较多的都是黄芒。“酸嘢”中的芒果和我们日常看到的芒果有所不同，“酸嘢”中的芒果是脆生带点苦涩的青芒。因为“酸嘢”吃的就是脆爽的口感，青芒切丁加入椒盐与适量陈醋，搅拌均匀静等入味后，即可食用。

04 菠萝

菠萝的制作方法跟芒果的差不多，将菠萝切块加入适量椒盐搅拌。椒盐和菠萝的结合，完美的将菠萝的甜体现出来。

05 芭乐

芭乐切块加入适量的椒盐，还可以加入陈皮粉。这种简单的配料就可以让芭乐成为酸甜适中、回味无穷的水果“酸嘢”。

团子们在家里也可以制作出美味的的“酸嘢”，南方的水果多样，“酸嘢”便是最流行的一种水果吃法。北方的团子们不要因为“酸嘢”难以理解就不去尝试，“酸嘢”的味道棒着呢！

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