寒冷的冬季又再次来临，总感觉时间过的很快，到冬季是时候就是吃酸菜的时候，酸菜十分开胃还很下饭，但是要腌制酸菜的话不要只会加盐，还需要在太阳底下暴晒至干瘪，其次就是一定要用淘米水，这样制作出来的酸菜会更加酸脆，存放一年都不会坏。腌酸菜时，万万不要只加盐！这样制做，酸菜更爽脆，放1年都不坏，这次制作的是酸菜肉末粉条，十分简单，很开胃下饭，如果你没有食欲的话就应该多多食用酸菜，酸菜除了可以增加食欲之外还有助于消化，所以喜欢吃酸菜的人千万不要错过这种做法哦！

酸菜肉末粉条

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By 平凡的世界～

配料：

酸菜 100克、粉丝 1把、肉末 100克、葱末 若干、姜末 若干、蒜末 若干、猪油 1勺

烹饪步骤：

1.酸菜洗净茄子，葱姜蒜切末，粉丝泡软切段。

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2.爆葱姜蒜。 为了拍照，糊了。

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3.放入肉末，炒至变色后放入酸菜，然后加入少许生抽。并放入一勺猪油。

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4.加入水后放入粉丝。

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5.收汁，因为酸菜就是咸的，出锅前尝一下咸淡，根据口味选择是否放盐。

烹饪小贴士：

你喜欢吃酸菜肉末粉条吗？

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