四川老坛酸菜腌制方法:一盆老坛酸菜“鸡”!在太原万达干掉一锅饭,加辣很霸道,会辣哭你!
1 2023-10-19
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上菜需要保镖清场
土豪份的酸菜鱼比脸盆还大
吃酸菜鱼也可以吃出君临天下帝王feel
最关键的是他家最近推出了老坛子酸菜鸡
酸菜比鱼好吃
鸡比鱼更好吃
这是一家“宇宙第二好吃的酸菜鱼店”,号称酸菜比鱼好吃,每一条鱼都是五星级鲈鱼,酸菜只用自己腌制的老坛子酸菜,但最近却推出了老坛子酸菜鸡,比鱼更好吃!让各位吃货纷纷打卡!
‖ 以霸道出名的店 ‖
果然,看着这些标语就知道这家店很霸道了!但条条款款让人好奇的不得不进去瞧一瞧!
虽然条款被调侃太霸道,但大家身体很诚实,用排队回应。光是每天排队的人就已经爆满了!
‖ 酸菜比鱼好吃 鸡比鱼更好吃 ‖
它家的酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜都是老坛子酸菜,酸到你心里!不仅如此,够二还推出了不一样口味的鱼,一样满足你的内心!
独1无2的酸菜鸡
够二酸菜鸡不仅味道好,而且营养价值高,拥有独特无公害的制作方法,隔着屏幕就已经闻到味了呢!
为了保证肉质的鲜嫩,店里所用的全是精选的放养跑山鸡,每一只最重3斤,并且是活鸡现杀。被命运()选中的鸡,拿到案板上宰切成块,装了满满一大盆!
纯天然无公害的跑山鸡,不仅香美多汁,鸡肉的口感和美味达到最佳平衡,通过秘制配方的制作,加上秘制酸菜,使肉质鲜美嫩滑,让众多吃货为之尖叫。
光着隔着屏幕就已经感受到酸菜的酸味,经过炒制和高压炖煮,酸菜的咸香中和了油腻,以前怎么不知道,酸菜和鸡那么配?
鸡肉的细嫩爽滑、汤的酸辣开胃香飘四溢 , 真的酸到心里了!这汤的色泽彩黄透亮,味道很正很酸爽,酸的恰到好处,稍带微辣.
想知道一个合格的吃货是怎么吃酸菜鸡的吗?那就是米饭拌着鸡肉,他家的大米是东北五常稻花香一级米,下饭吃的话,三碗不成问题!
不将就的酸爽麻辣鱼
这满满的一盆刚端上来就扑面而来的是一股香辣味道,看着就让人很有食欲。
这家店的酸菜鱼全都选用鲈鱼,不同于黑鱼与草鱼,鲈鱼腥味最难去除,料理难度最高,但肉质却更为鲜嫩细腻,同时刺又少。
每片厚度0.2cm左右,听说这样口感最佳!
配料也十分讲究,自家腌制的酸菜、酸萝卜、泡椒、精选昆明辣椒干、四川花椒和蒜子等,闻一下就感觉舒喉通鼻!
敢标榜自己“酸菜比鱼还好吃”的确不简单,用热油爆香浇上去的干辣椒和花椒,真的是一级棒!
鱼肉还特别滑,筷子功不好的都夹不起来但肉质一点都不会散,在水里运动多了结实!吃起来带着酸味和辣香味,吃到嘴里辣爆你的舌尖,简直是全宇宙最辣的鱼!
我们6个人吃的是土豪份,和两个手机的对比!+亲测量过,土豪份就是大!跟小份一对比,简直完胜!
不同口味一样的好吃
够二家为了满足所有的顾客,还推出了不同的口味,当然都是一样的够好吃哦!
‖ 土豪级别也需要小厮衬托 ‖
吃多了酸爽麻辣的肉肉,当然需要来点不一样的刺激一下味蕾~
酱香排骨
酱香味的东西往往更惹人爱。酱香排骨,咬一口,酱香浓郁,和扑鼻的肉香缠绕交错,刺激你的味蕾,开心、满足。
皇帝菜
所谓的皇帝菜就是凉拌茼蒿,味道鲜嫩、营养丰富,吃起来清爽可口,疯狂打call!
黑糖糍粑
外酥里软,入口香糯,用筷子一戳就能感觉到香糯。一定要趁热吃,不然糍粑会变塌,口感也会变硬!
晶莹剔透
夏天来一碗冰冰凉的冰粉再好不过了!冰、爽、甜、风味超足,超爽!
‖ 怀旧气息复古风 ‖
黑白基调加上充满怀旧气息的墙绘,取名“够二”,除了有标新立异的决心还有“够二青春”的feel!
黑白色系为主的简约版画风,在门店里面四处可见墙上挂着版画,全都是版画师一刀一刀刻出来的!
靠窗的位置更是视野开阔,看着外面的景。只是,任凭外面如何喧嚣,毕竟重点还是来吃鱼的!
大大的“酸菜比鱼好吃”的logo,让你更加确信是真的超好吃!
连灯都十分的有艺术感!配上黑白色调的空间,在这里吃饭也是及其舒服呢!
餐具上温馨的教你如何正确品尝老摊子酸菜鱼:就连包装都很贴心了!
够二老坛子酸菜鱼
【地址】
太原市杏花岭区万达广场3楼
【电话】
【人均】
70元
【营业时间】
10:00-22:00
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来源丨太原那些事
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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
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