山西省中医院骨科王馨芳

儿时老家的沟沟壑壑到处都是野酸枣，经常为吃酸枣让刺儿给划得满身都是血道子，回家再挨爸妈一顿揍。

学医以后才知道酸枣的功效很多。《神农本草经》中很早就有记载：酸枣可以“安五脏，轻身延年”，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。秋冬季节盛产酸枣，今天小编就带您真正了解这不起眼的野果子。

功效篇

01

维生素C含量极高

酸枣所含膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍。鲜枣富含维生素C为243毫克/百克，而酸枣的维生素C含量高达900毫克/百克，在人体中的利用率可达到86.3%，可以称得上是“枣中之王”。

那我们再科普一下维生素C的作用

维生素C又称为抗坏血酸，是人体需要量最大、流失最快的维生素之一。根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》指出补充维生素C不但能增强机体免疫力，提升白细胞吞噬能力，还能帮助药物吸收，促进有毒物和药物的毒性解除。

02

富含大量维生素E

酸枣中含有大量维生素E，维生素E是强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减少其对人体的损伤，尤其有助于预防皮肤衰老，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

03

酸枣仁镇静安神

酸枣果肉酸甜，味道酸甜，而其果核-酸枣仁是中医中最为常用的镇静催眠药物。常见的中药“镇静安眠丸”，就是酸枣的功效与作用，失眠人群也可用酸枣仁煮水饮用，改善睡眠效果极好。

04

具有降压去脂功效

酸枣有控制血压的作用，并且能使毛细血管扩张，血粘度降低，微循环改善，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，常食可以预防动脉粥样硬化和某些心血管病。酸枣仁也有持续降低血压的作用。

养生篇

01

酸枣仁

功效作用：养心补肝、宁心安神

性味归经：味甘、酸，性平、温；归心、肝胆经

1.研末：取酸枣仁适量，炒熟，研成细末，睡前服5克，以开水送服。

2.煮粥：持续喝一段时间酸枣仁粥，能帮您找回丢失的睡眠。

①酸枣仁粳米粥：以粳米100g煮粥，待米半熟时，加入酸枣仁汤，同煮为粥。

②酸枣仁小米粥：酸枣仁捣碎与小米一起熬粥，还可以加入少量蜂蜜。

02

酸枣面

酸枣干燥后连肉带核，研磨成粉。幼儿服用可健脾胃消积食，补充维生素，强身健体；女性服用可美容、瘦身、清脂；中老年人服用有助于降血压、降血脂，同时又可开胃，安神助睡眠。

图片：摄图网

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