南宁酸野做法与配料:南宁老水街的美食,吃过返寻味!

八卦快讯 2023-10-19 17:52:19

#夏日生活打卡季#比起盛名在外的中山路,会吃的南宁人都会去各种小吃集中的街道,比如建政路、南铁、水街。

说起水街的美食,老南宁都知道,老水街有不少久负盛名,开了几十年的老字号。

不得不说的黄阿婆粉虫店,纯手工制作,用簸箕搓成一条条糯糯叽叽的粉虫,店里的招牌就是炒粉虫。粉虫经过爆炒,加入牛肉,或猪肉,老友炒粉虫更美味,外加一碗枸杞鸭血汤,吃了还想第二次!

老甘粉饺店,榜上有名的老字号,据说是水街十大名小吃之一 ,从创始至今有百年历史。最喜欢吃的是马蹄猪肉饺,粉饺皮加了澄粉制作,皮色晶莹有嚼劲 ,沾上南宁特有的灵魂配料黄皮酱,那个美味自不用说,一碟12元。

要说水街的生榨米粉,要数远红生榨米粉店,天天生榨米粉店比较出名,米粉是大米经过发酵制作而成,一股酸酸馊馊的味道,一勺碎肉末,碎菜,各种丰富的配菜自己添加,酸笋 、紫苏、辣椒酸豆角等等 ,吃的过瘾。

水街的“日照红”甜品店,久负盛名,每次路过都喜欢吃一碗黑芝麻糊加上一勺花生糊的招牌鸳鸯糊,丝滑浓香,营养美味。

还有水街的粽子也很有名气,好几家都是几十年的老店了。一年四季都有卖,特别是端午节,春节等节日,销售更是火爆。

扣肉糯米饭,最为出名的是“老嘢扣肉糯米饭”“梁阿婆扣肉糯米饭”,中午经常看到排队的长龙 。那可是藏在巷子里的美味。

说起水街的美食,还有很多很多,老街美食的味道伴随着许多人几十年。

传统网油腰卷

炸出来像油条那么大根的腰卷

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