1.材料备好，白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片

2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化

3.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了

烹饪技巧

1、如果你不想切片，那就切成其他任何形状都可以。但腌制的时间要根据大小加以改变。

2、我没写调味料的重量，因为大家的口味不一样。调汁的时候可以根据自己的口味逐渐加，自己感觉合适就可以了。

3、放冰箱冷藏腌制最好~如果没有密封容器，也不要紧，有盖子就可以了。

营养功效

1、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳和化痰的作用。

2、中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

健康小常识

有句老话，冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。这转眼天就凉了，特别是中秋前两天，那叫一个冷，我都觉得冬天快来了。进了秋，就到了吃萝卜的好时候了，吃东西就得吃当季的，对身体最好。

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