1．酸嘢三华李

广西人讲到酸嘢会不由自主的唾液腺分泌，为什么会这样呢？说到这就要跟大家介绍酸嘢的代表之一—三华李。去广西一定要吃一次酸嘢！三华李通过“夹子”把它压开的，压开的原因是入汁入味，然后通过放置食盐酱油，辣椒粉，甘草浸泡半个小时酸嘢三华李就新鲜出炉啦！

2.瓜皮

瓜皮是广西钦州的特产！瓜皮是一种腌制物，把黄瓜剥开，放入生盐，装入袋子在石头底下压榨两天，最后密封泡制就形成了香脆酸味的瓜皮啦。不过呀，可能其味道部分人不太能接受。

3.灰水粽

咦！灰水怎么能吃呢？这里面可有讲究了。端午将至，农家人割稻草，晒了烧成灰，把烧的灰过滤之后泡在水中摄取其形成的碱水，泡糯米，包了就形成了灰水粽。可别小看灰水中碱水呀，它能把原本白色的糯米变成黄色呢！

4.酸萝卜

酸萝卜也是属于广西酸嘢中的一种，不过不同于其他酸嘢的是它太刺鼻了，而且要是处理不当会有涩味。它主要是把萝卜剥开之后切片放入各种调料，酸甜苦辣咸，各味俱全让你感觉人生“爽歪歪”！

5.螺蛳粉

提到广西，必吃柳州螺蛳粉。里面的小料有酸笋，豆角，木耳，花生腐竹…如果合适的话加豆腐泡，空心菜或者生菜，简直绝绝子！吃的了螺蛳粉的人香辣可口，味道十足；受不了螺蛳粉味道的人认为比臭豆腐还难闻。

6.老友粉

粉是广西的代表呀，如果你可以吃柳州螺蛳粉必要尝尝南宁老友粉。老友粉跟螺蛳粉最大的不同就是有豆鼓，最大的相同点就是都有酸笋。而酸笋就是为什么闻起来不太想吃的原因啦！

7.腌酸菜

广西的酸菜与其他地区的酸菜最大的区别就是它的原料是芥菜。广西的腌酸菜跟酸笋一样，闻起来总有各种奇怪的味道，但是如果煮酸菜鱼那味道就不一样了！当然在广西，酸菜还可以当成咸菜来喝粥！

8.沙虫

沙虫是一种富含蛋白质的海鲜产品，来广西就要去北海尝尝沙虫！当沙虫经过处理之后，可鲜食，爆炒或者煮汤不说它营养价值有多高了，主要的是味道太鲜美了！

9.鱼生

鱼是大多数人都可以接受甚至及其喜爱的食物吧！而当你来到广西，一定要去横县尝尝鱼生呀！鱼生极其富含蛋白质，其脂肪含量低。鱼生不仅味道可口鲜美，口感柔嫩，其脂肪酸还能美容养颜呐！

10.炸油蛹

在广西，炸油蛹一般多是炸蜂蛹，而其蜂蛹都是农家人养的蜜蜂蛹，干净卫生有保障。蜜蜂蛹是一种高蛋白低脂肪的天然食品。但是蜂蛹形似小虫子，可能令人难以入口。不知道你能hold住吗？

今天小编的广西十大“黑暗”料理就跟大家介绍到这啦！

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