昨天下午喝了一杯咖啡之后，整个人就不舒服了，感觉胸口闷闷的，一直持续到晚饭时间。

固然不是很有胃口，但老话说得好“人是铁饭是钢”，所以饭还是要吃一点，于是做了一道开胃小菜《酸萝卜肉丝》， 看能否勾起我的食欲。

成品

酸萝卜、酸小米辣、酸生姜都是我在超市买的，我预计本次周末去买个泡菜坛子，后面自己腌菜。超市买来的酸萝卜酸味刚合适，而且还带有甜味儿；酸小米辣其实经过腌制之后并不会像原来那么辣了，味道也是刚刚适中；嫩生姜也是帮助促进食欲的，吃一点是有非常好的降血脂，驱胃寒，促进血液循环及治感冒的效果，但不能多吃。

辅料已备齐

酸萝卜肉丝配菜过程如下：

第一步：猪肉切丝，然后勾芡腌制，保鲜并防止贴锅；

第二步：主要的灵魂辅菜，将酸萝卜和酸嫩生姜切丝，酸小米辣切段即可；

第三步：调料，我不管是做什么肉丝都喜欢先调一些料水，因为口感好，还能调色。倒入一些豌豆粉（也就是四川人说的芡粉）、生抽、老抽，加入一些水就可以了。

配菜准备好后，就热油，先将肉丝倒入翻炒，然后接着倒入酸菜、调料水等，几分钟后就可以起锅了。

长时间的做菜，我现在也能单手翻菜了

成品

放大一点看

实践是检验真理的唯一标准，这道开胃菜确实成功勾起了我的食欲，虽然颜值上丑了些，但是总算达到了我要的效果，刺激肠胃蠕动，增进食欲。

没有胃口的朋友，若有兴趣可自己尝试做一下，你值得拥有哈

今天就分享到这儿，感谢大家对我的支持，下期见～

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