酸甜辣萝卜的做法:樱桃萝卜就用这做法,不酸不辣还微甜,吃起来脆生生的,好吃极了

八卦快讯 2023-10-17 22:03:06

樱桃萝卜就用这做法,不酸不辣还微甜,吃起来脆生生的,好吃极了

春天,这个小菜一定要试试,懒人做法,不用油不用炒,就加点醋泡

昨天去菜场,见到有新鲜的樱桃萝卜,绿的叶,小小的粉粉的萝卜头,煞是可爱,于是买了一把回来。这个季节,可以用它做点小凉菜了,粉粉嫩嫩,脆脆生生的,解腻又开胃呢!

这个萝卜,如果您用炒炖的方法,还真有点可惜了的呢!就用最简单的方法,在最大程度上保持它爽脆的口感,使其的营养不受损。加点醋,加点糖,或者直接就用苹果醋,既爽口又开胃。尤其是吃荤菜的时候,来这么一道亮丽的小菜,既可大饱眼福,又可换调节口味。

做这个菜,不用很时的时间,着急吃,一个小时足亦,不着急,您就泡上它两三个小时,让萝卜皮的色泽慢慢的渗入醋中,使醋都变得粉艳艳的,看一眼都会醉。它的实际操作的时间也就十来分钟,剩下的时间就放一边腌制吧,超级适合懒人。

所用食材:

樱桃萝卜 苹果醋

具体做法:

1将樱桃萝卜去掉叶子部分。鲜嫩的叶子不要丢掉,它含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制,或做成小凉菜,蘸酱吃都可以。萝卜洗净备用,并准备苹果醋。

2将萝卜的头尾两端都略切下一点来,这样做出的萝卜更美观。

3取一双筷子垫在萝卜的两侧,将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。

4切好的萝卜就是这样的。底部不断。

5依次将所有的小萝卜都切完。在萝卜内撒少许盐,、将萝卜中的水杀出一部分,吃起来会更爽脆。

6大约腌制15分钟就可以了,时间不宜太久,时间太久,萝卜脱水过多,吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉,用清水冲洗一下小萝卜,洗掉盐的味道

7倒入适量苹果醋,盖好盖子。放冰箱保鲜处腌制1小时,口感会更加的爽脆。着急吃,30分钟也可,酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。

如果没有苹果醋,您可以用白醋加冰糖和柠檬腌制,也是一样的。

美美的享用吧!经过一个冬天的积蓄,我们身上难免会堆积脂肪,那就快行动起来吧!除了运动,少油少盐,吃得清淡点,这个醋泡萝卜就是非常不错的选择呢! 樱桃萝卜含水分较高,质脆嫩,与日常所见的白萝卜或红萝卜相比,樱桃萝卜更加爽脆、甘甜,而且没有了那股让人“敬而远之”的辛辣味道。快试试吧!

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