噔噔~结果出炉~

通过问卷的结果统计，制作酸嘢使用最多的步骤就是：将蔬果切片或切块、用盐搓一搓让蔬果失水，放醋和糖、静置腌制至少半小时。

那就一起来试一试吧！

酸嘢制作初体验

NO.1

小朋友们已经和爸爸妈妈一起进行了关于酸嘢的食材、制作方式等进行了探讨，但是实践出真知，能不能做出美味的酸嘢，还需要我们动手试一试，于是我们一起来到了食育馆制作酸嘢！

经过统计，小朋友们常见和常吃的酸嘢是由萝卜和菠萝制作的。因此，我们初次体验一起制作酸嘢，就选用了白萝卜和菠萝。

制作酸嘢的蔬果在没有变成酸嘢之前是什么味道呢？让我们制作之前先尝一尝吧

Q：你们尝了还没有制作成酸嘢的萝卜和菠萝，它们是什么味道的呢？

月月：这个生的萝卜怎么有点苦呢？还有一点辣嘴巴呢!

梓惠：这个菠萝是酸酸甜甜的！

思妤：这个菠萝酸酸甜甜我爱吃！

安安：白萝卜闻起来有一点怪怪的。

通过品尝还没有制作成酸嘢的白萝卜和菠萝，我们发现：白萝卜有一些苦味，还有一些辣；而菠萝是酸酸甜甜的，就像平时吃其他酸酸甜甜的水果一样的味道。

那么……

如果将白萝卜和菠萝制作成酸嘢，

会是什么味道呢？

接下来，让我们一起动手开始制作酸嘢吧！

认认真真把萝卜洗干净

摘点辣椒做一个酸辣口味的酸嘢吧！

制作酸嘢需要把白萝卜切成薄片、把菠萝也切成小块，腌制的时候才更加入味，制作出来的酸嘢才会更加美味！

食材备好就要开始腌制啦

先倒食盐、戴好手套、揉搓出水

放糖、放醋、搅拌均匀、静置

就等待开吃啦！

人多力量大，

老师一起来帮忙！

纪澎：为什么萝卜不能像菠萝一样切成一块一块的呢？

佳忆：萝卜可以切成块啊，但是太大了。

虫虫：太大块要等很久才“熟”，等很久才能吃哦！

思妤：那我们也切大块一些的吧！

吕老师：萝卜也可以切成小块或者长条的，但是需要腌制的时间就会更长。就像虫虫说的一样，要等更长时间萝卜才入味，吃起来才美味。

廖老师：那我们可以切几块大一些的来试一试。

萝卜切大块，腌制的时间相同，

味道也是一样的吗？

一起来试试看吧！

半个小时后，一起来品尝我们的成果吧！

萱萱：怎么菠萝吃起来越来越酸了？是不是放太多醋了呢？

青禾：嘴巴还是有点辣辣的？

浩宇：我吃的大块的萝卜，怎么是苦的？

虫虫：怎么萝卜这么咸？

问题出在哪里呢？

要怎么操作酸嘢才会好吃呢？

爸爸妈妈们，

快想想办法吧！

NO.2

酸嘢再体验

尝试需要勇气，小朋友们在学习制作酸嘢的过程中少不了家长们的支持与鼓励。

小朋友的带着这么多的问题，趁着周末，小朋友们与爸爸妈妈在家里再次尝试制作酸嘢。

小朋友在家制作酸嘢

制作好的酸嘢，带来与老师和小朋友们一起分享！

一起来尝一尝吧~

虫虫：我带来的菠萝是酸酸甜甜的，因为我爸爸没有放很多醋，还加了白糖。这样就不会越来越酸了。

钰珊：我的萝卜是用酱油腌制的，一点都不苦！

亦正：我带来的水果黄瓜也是酸酸甜甜的，黄瓜也是可以做成酸嘢的哦！

于是，小朋友们就像美食家一样，

相互品尝小伙伴带来的酸嘢，

还告诉小朋友们自家制作酸嘢的方法。

看来，我们还需要再试一次！

不过

我们也发现，

萱萱带来的酸嘢盒子上有自己的标签

—“罗氏酸嘢”，

真特别！

蓝老师：萱萱，你为什么想到要把这个标签贴在盒子上呢？

萱萱：因为我爸爸说，这样别人一看就知道是我们家制作的酸嘢了。如果别人觉得好吃，他就会记住我们的罗氏酸嘢。吃了还想吃！

泓瑾：那我要画很多种类的水果在上面！

乐涵：我也到把我喜欢的水果画上去。

森森：那我要画一个城堡，我的盒子只装城堡里公主吃的酸嘢！

雨宸：老师，那我们可以给盒子画上我们自己的标签吗？

蓝老师：当然可以咯！

那就让我们一起来绘制有我们自己标签的盒子吧！

孩子们展示自己绘制的属于自己标签的盒子

NO.3

制酸嘢，迎庙会

酸嘢盒子的标签画好了，庙会也很快就要到来了！

要赶紧制作酸嘢啦！

第一步：将蔬果刨片、刨丝

孩子们在制作酸嘢

（小朋友要在大人陪同下小心使用道具哦！）

第二步：倒盐、搓出水分、盖上保鲜膜静置、洗掉盐水、加入1：1的糖醋进行腌制，再次盖上保鲜膜静置。

让我们一起期待美味的酸嘢吧！

酸嘢是制作完成了，

可是，我们还没有制定酸嘢的售卖价钱呢！

关于酸嘢的销售，

孩子们就这样七嘴八舌讨论开了：

羽熙：我们有真么多种类的酸嘢，我们全部卖掉就会赚很多的钱。

顺禹：如果我们不收很多钱我们就没有很多钱。

世玮：我们可以一份卖五个金币！

光尧：可是小朋友没有这么多钱啊。

侯智：那就收一块钱就好了！

梓惠：一块钱也太少了吧！

楷楷：钱太少了我们就没有钱去逛庙会啦！

飞飞：我有一个好主意！我们可以一份酸嘢可以先卖2个金币，如果我们很多人来买，我们这么多酸嘢也会赚很多钱。如果没有人来买，我们就卖一份酸嘢一个金币！

青禾：那别人怎么知道买一份酸嘢需要多少钱呢？

楚若：我们把酸嘢和金币都贴出来就好了！如果变成1个金币，就撕掉1个。

佳忆：那收到的钱我们可以一起拿去逛庙会！

哇啊！小朋们对于酸嘢的售卖价格真有自己的想法。

经过举手投票，

最终选用了飞飞的提议。

也将酸嘢的种类和价格贴在摊位台前。

酸嘢开摊咯！

这么美味的酸嘢，当然要一起分享才更开心啊！

一场酸嘢的售卖活动也由此开始了……

庙会酸嘢售卖现场，

我们的酸嘢真畅销！

庙会很快就接近尾声了，

酸嘢店也要打烊了，

但是我们的快乐和想法不打烊！

期待下一次活动，

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。