关于水果，网络上流传着各种说法，比如既能美容又能减肥，大部分年轻女孩子都深信不疑，甚至把水果当饭吃。水果虽好，过量食用反而可能会加速衰老，这是真的吗？如何吃水果才能更健康呢？

水果虽好，过量食用反而伤身

菠萝

菠萝是一种比较常见的水果，很多人都比较喜欢吃。因为它的口感酸甜，吃起来很开胃，而且菠萝中含有的营养价值也比较高，能够起到利尿、健脾和促进消化的功效。在平时适当吃一些菠萝，对身体健康是有好处的。

不过，如果每天都吃菠萝的话，那就会导致身体发胖，从而加快人体衰老速度。因为菠萝中含有较多的糖分，如果吃太多的话，就会导致皮肤细胞水分流失过多，从而使皮肤看起来更加粗糙、暗黄。

芒果

芒果的味道很甜，很多人都喜欢吃，但也有不少人不喜欢吃。因为芒果吃多了会导致胃酸分泌过多，从而使人感觉很不舒服。芒果含有大量的维生素和矿物质，经常食用会加速人体衰老，还容易引起过敏症状。

柑橘类

柑橘类水果中含有大量的胡萝卜素，在身体吸收后，能转化为维生素a，能促进细胞的再生，对眼睛有一定的好处，而且维生素a对皮肤有好处，对增强体质也是有好处的。如果每天摄入柑橘类水果超过两个时，就会影响肝脏的正常代谢，从而加重肝脏的负担。

因为柑橘类水果中含有大量的果酸，可能会影响肝细胞和线粒体对蛋白质的分解代谢作用。长期大量摄入就会导致蛋白质分解速度加快，从而加重肝脏负担，进而加速肝细胞死亡。

为什么过量食用水果会加速衰老

1、如果只吃水果，其他食物吃得少，会缺乏蛋白质和脂肪酸。这样的情况往往不耐饿，常有强烈的饥饿感，进食更多，导致越吃越胖。

不仅如此，如果长期这样吃，容易出现必需脂肪酸和脂溶性维生素缺乏，使人容易衰老。

2、无论哪种水果，都含有糖分，超大量吃水果时，就会给人体带来相当多的糖分，果糖如果过多会加速衰老。

3、长期过量吃水果，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，继而出现记忆力下降、免疫力下降、贫血、消化不良等。

蔬菜和水果不能相互替代

虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应方面都有很多相似之处，但是他们毕竟是两类食物。其营养特点也有所不同。因此，它们是不能相互代替的。

蔬菜和水果

区别在哪儿

蔬菜的品种要远远多于水果。

蔬菜、特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质要高于水果。

水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比蔬菜要多。

从蔬菜的不同类蔬菜来看，所含的营养素也不同，比如：

①嫩叶、茎、叶、花菜类蔬菜，比如白菜、菠菜、西蓝花等，这些蔬菜是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源。

②深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素维生素C要高于浅色蔬菜，切含有丰富的植物化学物质。

③叶类的蔬菜营养价值一般又高于瓜菜类，十字花科蔬菜含有植物化学物质比较多，菌藻类含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、硒比较高。

挑选水果需注意

水果是平衡膳食的重要组成部分，每一种类都有不同的优势，从营养均衡的角度来讲，各种水果轮换着吃效果更好。根据甜度和热量可以分为3大类。

1、甜，热量高

这些水果不但吃起来很甜，含糖量也很高。如果正在减肥或控制食物摄入总热量，那么这些水果应该适当少吃。

代表水果：香蕉、荔枝

熟透的樱桃、菠萝、葡萄含糖量为10%~14%，柿子、石榴、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。

2、甜，热量不高

对于要控制饮食热量，担心水果糖分高又喜欢吃甜食的人来说，可以选择吃起来很甜但总热量不高的水果。

代表水果：草莓、木瓜

3、不甜，热量高

石榴和百香果吃起来酸酸的，但含糖量都大于15%，热量很高，它们富含有机酸，遮盖了甜味。

代表水果：人参果、百香果、山竹

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