正宗酸嘢技术:水果的神仙吃法,赶紧学起来
0 2023-11-28
我知道现在的你,
天天在扫荡大鱼大肉,早已腻味了,
是不是需要几款俐嘴爽口的小食激活你的胃动力?
来吧,以吃货之名,继续前行。
寻店
忆川香
十年老字号酸菜鱼
偶尔想吃酸菜鱼,第一个还是会想到忆川香。这家闻名海口的酸菜鱼,一开就是10年,就在泰龙城小吃街里,虽然店铺换了个位置,但依旧是那么实惠~每到饭点,店里就会坐满人。
因为是两个人去的,点了小份的酸菜鱼。刚端上桌,就被香味诱惑得直咽口水,雪白的鱼肉浸在汤汁中,酸菜若隐若现,话不多说,赶紧动筷。
一筷子下去,真的很实在呢,底下好多鱼肉,不像有的店,底下都垫着蔬菜骗人。建议喜欢吃辣的朋友一定要加辣,不然辣味会不够~
“滑!嫩!鲜!”用这三个字评价这里的鱼片太合适不过了。切成薄片的鱼肉薄而不散、细腻鲜嫩,酸菜的酸度一般,有点回甘,味道稍微改良过了,更适合海南人吃,不是特别重口味。
汤头是鱼骨熬的,有点酸辣的味道,真的鲜美好喝,每次都会喝上小半碗汤,喝完感觉胃里很舒服~
地址:大同路泰龙城小吃街(近泰龙城四面佛)
萍姐绿湾
传统糖水
小编常常喜欢去街角巷尾,寻觅一些回忆里的味道。最近又发现了一家不错的糖水铺,想吃甜水时总会奔向这里……
透明玻璃柜台里总摆放着各式各样的食材,新鲜卫生。每次去点餐,小编都会忍不住望着这边,看店家放料装糖水。
每一次来的味道都不变,糖水用料很足,粿仔和鸡屎藤都是手工捏的,这好滋味真是一种情怀来的。
招牌是加蛋的鸡屎藤糖水,香浓顺滑的蛋汤过喉很清甜,加上鸡屎藤Q弹软糯,完美地创造出幸福的味道。一碗下肚,暖暖的肠胃立刻得到甜甜的滋润。
地址:龙华二横街17-5号
奔舌果蔬酸品
腌水果
一直很喜欢吃街边推车卖的腌水果,自从双创后就很少看到了。直到最近在百汇城小吃街发现了这家小店,才找到了一些记忆里的味道。
冰柜里放着好多个透明玻璃缸,每一个玻璃缸中都有不同的水果,芒果、石榴、菠萝……跟以前街边卖的有点不同,缸中的水果不全是浸泡在盐水中的,有的是已经腌制好且调好了味道的水果。
小编最爱的还是腌石榴和腌芒果,因为有放辣椒盐,吃起来很上瘾。这家的水果还是蛮新鲜的,味道也跟以前街上吃的腌水果超像。
芒果很甜,咸辣的味道把甜味衬托得更加浓郁,味道更有层次。石榴是微熟的,软中又不失脆感,酸辣中带着石榴本身的清甜,好好吃。
地址:金龙路上邦百汇城小吃街11-2
花甜海
港式小吃
偶然遇到“花甜海”,先是被其名字所吸引,店面不大,看着干净舒服,给人一种莫名的温柔恬静。
点了港式冻柠茶和原味鸡蛋仔,没想到竟如此好吃。冻柠茶初入口是红茶的甘醇,接着是柠檬的酸,然后红茶与柠檬的香合二为一,那股清香在嘴里蔓延开来,心情瞬间晴朗~
光是看这些香水柠檬,就知道店家的用料非常良心,可见其诚意满满。这好喝的冻柠茶搭配鸡蛋仔,简直是一流!
刚出炉的鸡蛋仔热腾腾的,散发着蛋奶的香气。轻轻咬一口,酥脆的表皮下是软绵柔嫩的蛋糕体,十分Q弹。不经意间遇到这甜甜的味道,感觉好熟悉好喜欢。
地址:大同路泰龙城小吃街2楼
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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
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