泡萝卜的做法酸甜味:开胃小菜—糖醋腌萝卜,想脆?想甜?想酸?按厨师长步骤来超简单
1 2023-11-21
篇一:东营市中考满分作文-腌萝卜
一:芥菜丝
原料: 芥菜疙瘩。
做法: 1、芥菜疙瘩洗净;
2、洗干净就开始切丝吧,这可是个力气活,看看这满满一大盆吧,切的我手腕都是酸的;
3、切好晾晒一天;
4、花生米炒干去掉外皮;
5、花椒大料醋熬开晾凉备用,不需要太多能把芥菜丝拌匀就行了,不是用来泡的;
6、准备工作就绪开始腌,首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀;
7、再撒入熬好的料水;
8、再放入花生米拌匀;
9、都拌好了就可以装罐了;
10、尽量压瓷实;
11、保鲜膜密封好,开始等吧。
看看我这两罐咸菜吧,期待着他们出罐的那天。二:萝卜干 1:首先将买回来的萝卜冲洗干净,切成筷子粗细的条(现切成片,再切成条,记住不要切断,要真片的条连在一起,便于晾晒),找一通风处晾晒。
2:将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出,调入食盐、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根据自己的口味投放)搅拌其中。
3:将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。
萝卜干
入秋以来,我也是一直自己动手腌萝卜干,一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了,赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜,开胃下饭,所以餐桌上总也少不了,尤其是早餐,更是顿顿离不开。
我是先用盐腌制,然后晾晒一天,最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。
半个月之后,每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜,虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末,只是简单的淋上香醋浸泡,然后滴几滴香油那么一拌,嚼起来是嘎吱嘎吱响,筋道又有嚼头,麻辣又回香,真是风味独特,清脆爽口,撩人食欲。 吃到最后一小碟的时候,我才想起给这次的萝卜干拍了几张照片留念。
原料:
青萝卜、胡萝卜。
调料:
盐、辣椒粉、五香面。
做法:
1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;
2、放在太阳下晾晒一天;
3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;
4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;
5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。
五香萝卜干制作方法
冬天到了,北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用,现收集一种萝卜干的腌制方法,供大家参考。
配料:萝卜10公斤,盐、醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,味精50克,辣椒面、五香面各50克。
制作步骤:萝卜切成条状晒成七成干,用凉开水洗干净,放入盐、醋、糖,用力揉几遍,揉三、四天,放入味精、辣椒面,五香面揉几遍即可食用。
腌酸辣萝卜干 ≮原料≯
白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。 ≮做法≯
1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5厘米的条,晾晒至八成干备用;
2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。
三:腌黄瓜
黄瓜:5斤生姜:2两半大蒜:2两半
酱油:2斤半盐:半斤白糖:3两半
白酒:3两半尖椒:1斤味精:1两
*花生油:2两
注:其中花生油需烧滚、放凉后使用!
腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错) 独门酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤,切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己 准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣子.放置一边,明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱 中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中;可以试试放生花椒味道也不错
的
大功告成! 三天后食用味道最佳。
酱黄瓜绝密配方(千万不要告诉别人吆)
1.黄瓜10斤
2. 小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3. 大蒜7头,切片
4. 姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
5. 白糖1斤
6. 白酒0.4-0.5斤
7. 酱油3斤
8. 色拉油0.3斤
9. 味精0.4斤
配料入罐封好,几日后即可食用。
篇二:小学作文:做萝卜印章
做萝卜印章
今天我和爸爸去菜场买了二个胡萝卜,准备做印章,到了家,我就拿起准备好的美工刀,把萝卜的根切掉,开始雕刻我想好的小花。
刚开始做的时候,我拿美工刀的手微微抖起来,刻下去的线条也变得弯弯扭扭的,时间一长,我的手稳了起来,小刀在我的手心变得听话了,我了好长一段时间,终于刻好了一朵小花。我把它蘸上墨汁,印在纸上,虽然是一朵难看的小花,但它是我第一次刻章的劳动成果。
爸爸说:“在萝卜上刻一朵小花很难,在石头上刻字那就更难了。”我觉得刻印章真不简单啊!那些刻印章的人一定化了很多的精力和时间才学会这门手艺。
篇三:看图作文-拔大萝卜
看图作文——拔大萝卜
一、复习歌诀 这节课我们上一节看图说话课,还记得看图歌诀吗?(记得)一看。。。学生齐背。
二、 揭示课题
教师:今天我们看图说话的题目是——拔大萝卜
(学生说)
歌诀告诉我们一看
学生:题目记心上,记住题目有方向。
师: 为什么说记住题目有方向?
生:记住题目就知道这幅图应该讲什么。
师:看了题目你知道这幅图应该讲什么?
生:拔大萝卜这件事。
师:看了题目你有什么问题要问?
生:谁拔大萝卜?
生:在哪拔?
生:他们是怎么拔的?
生:什么时间拔的?结果怎样?
三、 观察图,指导说图意。
1. 师:认真观察图,说一说图上有谁,他们在干什么?
生练习说,指名说。
2. 师:仔细观察人物的表情,用一个四字词语来表示(满头大汗,汗流浃背,大汗淋漓,憋足了劲)加上这些内容完整的说图意。生练
习说,指名说。
3. 师:仔细观察天空中还有什么?想象一下他们会说些什么? 练习完整说图意。
4总结,有什么收获?
篇四:不想吃萝卜的小白兔 三篇_童话作文
不想吃萝卜的小白兔 三篇_童话作文
不再挑食
小兔奔奔非常挑食,妈妈劝他没用,老师同学劝他也没用。眼看着奔奔的体质直线下降,妈妈又是生气,又是心疼,不知道该拿他怎么办。
中午,桌上摆着白萝卜,他只看不吃。妈妈先跟他说:“今天你必须把它吃了。”奔奔不吃。妈妈见硬的不行,只好来软的了:“我的小祖宗,妈妈求你了,你就吃点吧。”奔奔还是不吃。妈妈很失望。
有一天,奔奔从学校回来,感到全身无力。妈妈摸摸他的额头,滚烫滚烫的,便赶紧把他去医院。医生给他仔细检查了一下说:“你们家小家伙肯定很挑食吧?他是营养不良,抵抗力下降, 所以发烧了。这样吧,先输两天水吧。”可怜的奔奔只好在医院里挂上了水。护士阿姨给他戳针的时候,他疼得眼泪在眼眶里直打转,心里暗暗发誓:以后再也不挑食了!
经过两天治疗,奔奔身体恢复健康了。从此,他也不再挑食了,成了一个吃饭非常好的兔宝宝。于是,他的体质越来越好,妈妈再也不犯愁啦!
不想吃萝卜的小白兔
小白兔,白又白,两只耳朵竖起来,蹦蹦跳跳真可爱。”多么好听的一首白兔歌。可是,我今天为大家讲个故事,它的名字叫——不想吃萝卜的小白兔。 话说有一只小白兔,长得白白嫩嫩,水灵灵的眼睛。从兔妈妈肚里生出来,兔妈妈真是高兴极了。可是过了一段时间,兔妈妈发现它有一个坏毛病,就是挑食。一会儿这个不想说,一会儿又是哪个不要说,弄得兔妈妈真是没办法。小白兔也渐渐瘦了下去。
这一天,兔妈妈要出去办事。给小白兔准备了一个红萝卜,放在盘子里做它的午餐。
到了午饭时间,小白兔在外面玩得肚子饿了,就回来了。看见桌子上放着妈妈为它准备的午餐,嘴里情不自禁地说:“该死的妈妈,怎么用这个做午餐呢?”原来小白兔对红萝卜是不喜欢吃的。可是肚子饿了,该怎么办呢?
它搬了椅子坐了下来,小手托着下巴,两只水灵灵的眼睛望着桌子上的红萝卜,可就是不动手。肚子已经呱呱直叫,真是急死人。如果想吃,可这个萝卜又是不喜欢吃的。如果不吃,可肚子不饶人,妈妈又不在家,如果在家就好了。 在这个时候,小白兔有点醒悟了,都怪平时挑食的原因,今天,我一定要把它吃掉。
讲到这里,大家该明白了吧。我希望大家一定要养成多吃杂食,不要有挑食的坏习惯。
挑食的小白兔
小兔奇奇长得非常可爱,又大又圆的眼睛、雪白的皮毛??可奇奇就是有个坏习惯:挑食。因为挑食,奇奇被好伙伴们起了一个外号“挑食兔”。
一天,兔妈妈兴致勃勃地回家,喘着粗气,和蔼可亲地对奇奇说:“宝贝儿,妈妈今天拔到了一个又大又红的大萝卜,你快把它吃了吧!可有营养呢!”兔妈妈刚说完,就急匆匆地出门了。小兔放下了水果刀,耷拉着耳朵,托着下巴,愁眉苦脸地盯着大萝卜,心想:这可是妈妈辛辛苦苦拔出来的,可我不想吃,这该怎么办才好呢?突然,小山羊绵绵来了,来找小兔玩,小兔开心地答应了。可是小兔又提出要求要绵绵帮小兔把大萝卜给吃了,绵绵爽快地说:“好呀,吃萝卜有什么难呀!”不到几分钟,绵绵就吃完了萝卜。小兔和绵绵就出去玩了,他们玩捉迷藏,可是,小兔玩着玩着眼前的东西都在转动了,不一会儿就晕过去了,绵绵便立刻把小兔送进了医院,兔妈妈也不约而同地赶到了医院。熊猫医生说,是小兔挑食营养不足而引起的!小兔听了脸一下子就红了,连忙点了点头,回到了家里。
从此以后,小兔便天天吃好饭,再也不挑食了,没多长时间就长得壮壮的,小兔和小伙伴们又在森林里玩游戏了,森林里回荡着它们的欢声笑语!
篇五:五年级作文拔萝卜
拔萝卜
秋天是一个收获的季节,在这个季节,奶奶带着调皮捣蛋的弟
弟,聪明可爱的妹妹和淘气机灵的我。
一到那儿,放远望去,一眼望不到边的萝卜地如同一片碧绿的
草原,兄妹们争先恐后的跳下车,拎着小篮子,像一只只勤劳的小蜜
蜂一样,冲进萝卜地,开始把萝卜小工程。
只见萝卜娃娃们露出一半个脑袋,好奇的张望这充满生机的世
界;有的像害羞小姑娘躲在翡翠一般的叶子底下,有的像淘气的小伙
子在望着我们,拔萝卜并没有想象中那么难。弟弟妹妹们有的蹲下身
子轻轻一拽,萝卜娃娃就被我们拔出来了,有的两只夹住叶子往上一
提,萝卜就“蹦”出来了;有的一手一个,拔得好不快活。而我呢?
踮起脚尖轻轻一拎,萝卜娃娃就挣脱土地妈妈的怀抱,很容易的被我
拔出来了,我高兴地喊:“真是张飞吃豆芽—小菜一碟。”不一会整个车上面就是萝卜,今天我家可是大丰收哦!
五(2)班 郭仁格
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