随手丢几块萝卜入锅，煨肉炖汤，就是一道简单又好吃的菜。而做成鲜虾泥萝卜卷，萝卜配合鲜虾和猪肉，只需蒸八分钟，三种食材的味道就融合得恰恰好。

流程：

1. 鲜虾750克，去壳切碎；

2. 五花肉300克剁成肉糜，半根胡萝卜、三片生姜切丁；

3. 将以上食材混合，加入适量料酒、盐、生粉、糖调味成馅料；

4. 白萝卜两根，取中段切薄片，沸水煮10分钟，用萝卜片裹好馅料；

5. 入锅大火蒸8-10分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油食用。

萝卜和虾的搭配组合方式很多，萝卜丝炖虾、萝卜炒虾，甚至街头的炸虾饼里边也舔了些萝卜丁。但是，要说这道菜讨巧，多是因为食材常见，口味大众，制作起来少有油烟，比较符合当下“健康清新”美食系的风格。

萝卜焖牛腩也是十分经典的菜品。这道在南粤久盛不衰的滋味，是怎么都吃不腻的味道。从前谁家做了这菜，香味便飘满整条街巷，小娃儿们又可以寻着香去尝好吃的了，大娘们往往一人给一小碗，扎根牙签，他们吃得呼哧呼哧，顾不上赞叹，一碗就见了底。

【食 材】

牛腩 2斤

白萝卜1个

八角适量

生姜2块

黄片糖 大半块

香叶适量

草果1颗

桂皮1块

老抽适量

将牛腩斩件，白萝卜滚刀块，生姜切片备用，桂皮、香叶、八角、草果、黄片糖和生姜一齐加入水中煮开，放入萝卜和牛腩，再加些老抽调色，盖上盖子焖制1小时，然后调生粉勾芡，便可出锅。

这样一道美味的菜，做法却很简单，时间是其中的秘诀。觉得牛腩不够软烂，可再焖多点时间，只要牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。萝卜吸足了汤汁，咬一口，满嘴汤汁四溢。切记牛腩不用先炒熟，否则肉质变硬，影响口感。

今天去买菜，也不知道吃啥，就随便的花了2块钱买一个萝卜，还别说这个季节的萝卜真是便宜的没话说，才1元1斤。在寒冷的冬季里人们经常吃一些滋补的食物，来调理好身体，强健体魄。而在滋补食物中又大又美味的食物——白萝卜，非常受广大群众的喜爱，不仅好吃便宜，还营养好的没话说。因此就有人把萝卜比作“小人参”。

有了萝卜怎么吃呢?做个什么菜呢？萝卜用来腌制、炖汤、炒、炸都可以做出美味的美食。今天我们就推荐一道地道的家常小菜。不仅做法简单，而且好吃到爆，营养特丰富，清爽可口，帮助消化。这道小菜就是【白萝卜炒蛋】，一看名字就知道这道菜很简单。

【白萝卜炒蛋】

准备食材：小半个圆的白萝卜、几个鸡蛋、几瓣蒜、少许芡粉、少许精盐、少许味精、适量食用油。

制作方法：

这道简单美味而又营养丰富的美食【白萝卜炒蛋】就完成了，也可以撒上一些葱花，看起来会更有食欲。白萝卜虽然不值钱，但却是非常好的食物，营养丰富极了。鲜鸡蛋的营养不用多说吧，营养好得很，适合人体的吸收，也是一种非常普遍，家家户户都会常备的食物。这道菜一个是白色的萝卜，一个是黄色的鸡蛋，简单一起炒一炒做出营养丰富的美食。

你喜欢这道【白萝卜炒蛋】的家常小菜吗？欢迎在评论区留言分享一下制作经验哈。

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冬天是吃白萝卜的季节，这种便宜又好吃的蔬菜是很多家庭做菜的首选，而且白萝卜可以做成很多的美食。不管是炒、炖、凉拌、还是腌制它都能成为不同的美味佳肴。今天呢咱们做一道非常简单的白萝卜美食，不用一点肉，但是走出来确实是比肉还受欢迎的。家里面都炒了好几盘了，但是还是不够吃的啊。

白萝卜的营养价值：

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

蚝油萝卜

食材准备：

白萝卜 600克，葱花、油、蚝油、生抽、白糖、盐

做法步骤：

（1）将白萝卜清洗一下；

（2）切成小块；

（3）烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

（4）随后，加适量的水煮开，接着，加适量的蚝油。

（5）加适量的生抽，加适量的白糖。

（6）加适量的盐，调味煮开。

（7）然后，煮至汤汁浓稠、萝卜熟软。

（8）最后，搁入葱花，即可，出锅装盘。

我全家偏爱白萝卜，最常吃法有炒、炖、腌，用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:

一、凉拌白萝卜

食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。

做法:①将白萝卜洗净切成细丝，放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎，姜切成小细丝，香菜切成小段，把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀，就可以吃了。

二、清炒白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量。

食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。

三、白萝卜煎鲫鱼

食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。

做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝，香菜切成小段;③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后，鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。

四、白萝卜排骨汤

食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒，姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点)，然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花。

五、淹制白萝卜

食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量。

做法:①将白萝卜洗净切条(或片)，放入盆中;②把小红椒切成小段，也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。

六、白萝卜饺子

食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。

做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

普济老家有俗语：“萝卜上了街，药铺不用开”，说的就是萝卜对人身体的滋补好处。萝卜是大众食品，种植普遍，量大价廉，家家户户没有不吃过它的，而且经常。根据本题，普济认为白萝卜做着最好吃的菜，前三名是：

第一名首推“牡丹燕菜”。这道菜是洛阳水席第一菜。这里不说洛阳水席精美24道菜，也不提洛阳水席的神奇由来，单说这道“牡丹燕菜”。武则天在京城洛阳做皇上时，一日里郊区农人上贡一特大白萝卜。武皇帝看了高兴，让御厨当下做出菜来，让大家分享。皇恩浩荡，御厨精心细作，切成细丝，用上等高汤煨了一大盆。武皇帝吃惯了山珍海味，猛一吃到这款清淡至味萝卜丝，大声夸赞：“与我平时吃的燕窝一样的美味啊！”一时间京城皆以吃煨炖白萝卜丝为时尚。武皇帝还不忘初心，赐名“燕菜”。从此洛阳水席有了头道招牌菜，延续至今，成为中餐完整席面保存最久的套餐。周总理于1973年10月份陪同加拿大总理特鲁多到洛阳游览，第一顿大餐自然的洛阳水席，当时的厨师别出心裁，在第一道菜“燕菜”中间装饰了一朵蛋黄做的牡丹花。端上桌就引来一片叫好，当场得名“牡丹燕菜”至今。这道菜特色完美表现了中餐精髓，色香味型俱全，做起来最讲究的是煨汤，做出来真的媲美燕窝而胜于燕窝。

第二名当仁不让“萝卜茧子”。这是道腌咸菜，国内大部分地区都有做这道菜的习俗。自古以来，每年秋季白萝卜大上市的时候，切成片、或条、或丁，晒个半干，盐腌起来，一直的吃到来年初夏新菜接上的时候。过去没有反季节生产蔬菜的技术，更没有发大的交通运输，千百年都靠天吃饭。到了深秋，基本的地里不长蔬菜了，一直的到来年春上才有新菜陆续生长。这个漫长的季节里，除了不多几种青菜外，就是各种腌咸菜在家家户户餐桌上唱着主角，每天少不了。这道菜做起来也很容易，切成晒半干，盐腌装进坛子。

第三名毫不起眼“凉拌萝卜丝”。这道菜家家都会做，家家还都做的很好。为什么？简单，爽口，下饭下酒。这个做起来更简单了，切丝，加盐腌会儿，小磨香油调制就行。

当然，白萝卜还可以做很多好吃的，譬如白萝卜炖老鸭，炖排骨。但是，太多的大菜里，白萝卜都是作为辅材参与制作，唯有上述三款是白萝卜作主材，唱主角。所以说，根据本题的题意，白萝卜这么做着才是“最”好吃的。谁有不同看法吗？

俗话说得好"冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方″!秋冬季节，气候干燥，想要身体健康，少些感冒，就常吃白萝卜吧，准没错!中医认为，白萝卜性平，入脾，胃经，具有清热化痰，清肠消积，下火解毒，下气宽中等功效!同时，白萝卜富含维生素C，维量元素锌，可以促进机体提高免疫力，增强机体抗感冒能力，所以秋冬多吃白萝卜对身体健康是非常有益的。白萝卜怎么做最好吃?下面给大家分享一道简单易做，酸脆爽口，健康又开胃，好吃又下饭的炒酸萝卜丝。如果胃口不好，不防做一道酸萝卜丝，特别下饭。

准备食材:

白萝卜

制作方法:

1，白萝卜去皮，切成薄片，再切成细丝，装盆。

2，加入适量盐拌均匀腌制出水后，再用清水洗一洗，抓干水分。

3，再往白萝卜丝里加入适量醋拌均匀腌制二十分钟。

4，热锅下油，倒入腌制好的白萝卜丝翻炒两分钟，加入少许盐翻炒均匀即可关火，盛碟。

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