南方婆婆腌制“萝卜条”，只需这3步，腌好的萝卜条又酸又脆

大夏天天气炎热，吃饭的时候都没什么胃口，每天做了一大桌子饭菜，老公和孩子都没什么食欲吃，因为天气炎热的原因，自己也提不起胃口，每次去婆婆家吃饭，老公和孩子胃口都很好，因为婆婆很会腌制“萝卜条”。

我自己也非常喜欢吃婆婆腌制的萝卜条，吃上几口胃口一下就来了，老公和孩子都能多吃几碗饭。为此我特意去请教了婆婆萝卜条的做法，婆婆告诉我，只需这3步，腌好的萝卜条又酸又脆。

吃萝卜的好处很多，可以增强机体免疫功能，萝卜种含有丰富的维生素C还有微量元素锌，能增强机体免疫能力，提高抗病能力，萝卜还能帮助消化，萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化，萝卜还可以帮助营养物质的吸收，萝卜中含有淀粉酶，能分解食物种的淀粉，脂肪，使得人体能够充分吸收。

萝卜还有防癌抗癌的功能，萝卜中含有木质素，能有效提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。而且萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有很强防癌作用。

腌萝卜首先要准备好食材：白萝卜2根，泡椒50克，食盐8克，红尖椒1个，姜10克，蒜10克，白醋300毫升，白糖10克，做法也十分简单，只需3步。

第一步：挑选的白萝卜要嫩一点的，洗干净厚直接切片，不用去皮，不去皮的白萝卜会脆一些。

第二步：萝卜条可以撒上盐腌制一番，在腌制的时候可以准备好蒜，生姜还有尖椒，然后放到萝卜里一起腌制。

第三步：加入半瓶白醋，泡椒，少许白糖腌制2-3天即可，腌制过一次的汤汁可以不用倒掉，可以留着下一次继续腌制，下一次腌制时候可以缩短腌制的时间。

简单3步，又酸又脆的萝卜条就腌制好了，可以说是下饭神器，你们也可以在家里尝试一下，欢迎留言评论。

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