做腌制麻辣萝卜方法如下1取青萝卜若干切成一指厚二指宽的片，再方平切一刀别切断，把没切断的萝卜片挂在细线上晒干，一定要见阳光，别阴干2准备花椒粉若干，粗辣椒面若干，大蒜沫若干，白酒若干，砂糖或冰糖若干。

再放糖用筷子搅拌均匀酸甜自己调制，毕竟每个人的口味不同然后盖上盖子腌制一晚喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒最后，好吃的酸甜萝卜就做好了酸酸甜甜真的还真是很好吃通常所说的红萝卜又叫胡萝卜，胡萝卜含有。

320分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉 4加入白糖和白醋调味，拌匀糖和醋可多放，具体要看自己的口味了5再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

1 1白萝卜和胡萝卜洗净切片，朝天椒切小段2 白萝卜加入一勺盐腌制一到两小时，将浸出的水倒掉如果萝卜片切得厚的话腌制的时间要长一些3 将腌制好的白萝卜和胡萝卜片以及其他所有用料一起搅拌均匀，然后放入。

1选新鲜红皮萝卜去缨儿，清水洗净，不去皮儿2无油环境下，萝卜顺切薄片3切好萝卜片放入干净大盆，撒适量盐黄酒拌匀，放置一会儿，会渍出水来，千万别倒掉4把姜蒜切片，辣椒切小细段5所有原料放进腌制。

1准备好萝卜，洗干净去皮把萝卜切成小块2把切好的萝卜放一个大碗里，萝卜腌制后会出水，水不要倒掉，味道更好然后放小半勺盐放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃3然后倒半碗白米醋用。

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