这是一款做法简单的秋冬滋补汤。

㊙️秋天饮食应以滋阴润燥为主，多食温润食品。鸭的蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪含量适中，易于消化。白萝卜有增强免疫力、助消化、降血脂等功效。

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❤️❤️食材❤️❤️

老鸭：一只

白萝卜：2个

姜、葱、盐、胡椒粉、食用油

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❤️❤️准备过程❤️❤️

1、姜，去皮洗净切片备用；

2、葱：洗净切段备用；

3、白萝卜：去皮洗净切块，㊙️萝卜皮多刨一点，煮出来的萝卜就不苦；

4、鸭子：解冻洗净备用（买整只鸭时可让师傅帮忙切块）

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❤️❤️制作详细步骤❤️❤️

1、鸭子：冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮出血沫捞出，清水洗净备用；

2、锅内倒油，放入葱、姜炒香，放入焯水后的鸭子，炒至无水分；

3、炒好后，将鸭子放入炖锅里，加适量的水（我是先在炖锅里提前放好水，大概是炖锅的2/3），大火煮开，转小火炖1小时；

4、1小时后，炖锅里放入白萝卜，炖15分钟；

5、最后放盐➕胡椒粉提味，煮5分钟，即可。

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生活小知识

所有炖菜，不要提前放盐，最后放盐。

#我的美食日记

@生活薯 #夏日滤镜

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