教你在家腌泡菜，酸脆爽口，做法简单，开胃好吃又下饭

教你在家泡菜。它们又酸又脆，令人耳目一新。它们简单可口

教你在家泡菜。它们又酸又脆，令人耳目一新。它们简单可口。如果你想说哪道菜最美味、最清爽，以减轻油腻感，那当然是泡菜了。每年的这个时候，我家都会腌制一大锅泡菜，味道酸辣酥甜。此外，有开胃菜也很美味。泡菜很适合搭配馒头或米饭。虽然泡菜有开胃菜，但有很多方法，每个人的泡菜方法都不同，当然，泡菜的味道和味道是不同的。今天我将和大家分享如何在家泡菜。有茴子白、胡萝卜、芹菜，你也可以加一些你喜欢吃的菜。用这种方法制作的泡菜不花香、不酸、不脆、不爽口，制作方法简单。

准备原料：

茴子白，胡萝卜，芹菜，姜，盐，白米醋，水，胡椒，糖，白酒。

具体方法：

1.首先，准备一些你通常喜欢吃的蔬菜。我准备的是茴子白、胡萝卜和芹菜。茴子白是卷心菜。茴子白用手一块一块地把它撕下来。选择干净的芹菜，去掉叶子，然后全部清洗并晾干。

这些菜都干了。将芹菜和胡萝卜切成段，生姜切片，泡菜时加入生姜。它具有防腐的效果。

3.然后加入盐，搅拌均匀，腌制约一小时。500克蔬菜含盐约40-50克。

4.现在将调味水煮沸，将白米醋和水倒入锅中，煮沸。醋和水的比例是3:1。加入一把胡椒粉和3汤匙糖。调味料水烧开后，关火冷却备用。

5.腌制完成后，将其放入防水无油的密封锅中，然后倒入冷调味料水，加入少量白酒，这种白酒具有杀菌效果。

6.泡菜做好了。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。它可以在7天内食用。喜欢的朋友可以在家里试试。

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