想起就垂涎欲滴，清脆爽口的酸萝卜，一上桌就能光盘！

俗话说：英雄难过美人关，美人难过“酸野摊”（卖酸东西的小摊档）。可见，大部分的女性都爱酸口味的东西。比如说，酸萝卜，酸菜啊等等酸腌制品。怀孕的女性就特别爱吃酸了，但是也不单单是怀孕才爱吃。哈哈，我这种馋嘴猫，平时想想就忍不住了，想起就要流口水了。

酸萝卜，很多餐厅饭前都会先上一两碟，它老人小孩都爱吃，秒杀各个年龄段的馋嘴猫。通常，一上桌就会被吃光，忍不住再让服务员再上两碟才够过瘾。吃完酸萝卜，吃正餐也就非常的开胃了，感觉能再吃几碗米饭呢!

酸萝卜是一种腌制的食物，工序也不算复杂，有时间的话，自己在家也能操作。下面给大家介绍一下酸萝卜的做法，写到这里，小编嘴里已经分泌出很多的唾液了，真是好像吃一口啊！

材料：白萝卜，姜，酸醋，冰糖，辣椒

做法：

第一步：白萝卜洗干净，去皮，切片或者切条，切片会相对比较入味哦，或者切块，然后在块中间切一片片，这个要看个人的喜好哦，有朋友会觉得条状会更清脆。

第二步：把切好的白萝卜放在大盆里，放盐，大概比平时煮菜的盐多一点点，搅拌均匀，腌制十五分钟左右，腌制的过程中最好偶尔搅拌一下。

第三步：把用盐腌制好的萝卜，用冷开水冲洗一下，然后用盆沥水，切好姜和辣椒，再用一个大盘子，放入刚刚的姜和辣椒，如果有泡椒可以加点泡椒以及腌制泡椒的水，放一点盐和糖，放酸醋，也可以兑一点水，如果很酸的话，则要放多点糖了。

第四步：把沥好水的白萝卜放进调制好的酸醋里面，搅拌，腌制，大概半天就可以吃了哦！夏天的话，可以放冰箱口感更佳呢！

小TIP：其实白萝卜叶子最后那部分茎也是可以泡来吃得哦，和泡白萝卜一样的步骤，放进去，腌制出来也特别清脆可口！

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