广西特产酸嘢，该词是粤语用词，“嘢”在粤语里为“东西”之意。“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”，广西是其主要源产地。它是一种流行于广西各地的特产小吃，过年期间在文地的大街小巷都可以见到。

酸嘢选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料，因为已经软了，不够脆，而味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。

文地街的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”，常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋，甚至酸凤爪……

今天我们跟大家介绍的就是芒果酸了，芒果酸的做法也很简单：

步骤一：生芒果（首选象牙芒）冲洗干净，再用盐将外皮搓洗干净。

步骤二：然后用盐水浸泡半个小时，觉得麻烦的朋友也可以直接削皮。

步骤三：捞出来，擦干，切块，放进大瓷碗里，往芒果里撒上适量椒盐、盖上盖子，摇晃使盐均匀，腌制五分钟，

步骤四：往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉（看个人口味），再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用。如果喜欢甜的，可以适当放点红糖，搅拌均匀，味道也不错的哦！

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。