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酸辣腌萝卜怎么做好吃，酸辣腌萝卜的家常做法

主料萝卜3斤 辅料白醋8勺白糖4勺生抽5勺老抽1勺大蒜两大颗生姜鸡蛋大小朝天红椒20个食盐6满勺

步骤

酸辣腌萝卜的做法步骤11.3斤萝卜洗净擦干水，削皮，注意削皮后不要沾水。

酸辣腌萝卜的做法步骤22.加食盐若干，根据自己的口味放多放少。此处放了6满勺。

酸辣腌萝卜的做法步骤33.3小时后，腌制出的水倒掉，这个谁有很重的萝卜辛辣味。

酸辣腌萝卜的做法步骤44.所有食材都洗净晾干，不然容易变味。朝天椒切丝，生姜切薄片，大蒜切薄片。一层一层混合装进玻璃坛，然后混合均匀。

酸辣腌萝卜的做法步骤55.加白醋，生抽，老抽，白糖，量见前面食材介绍。调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀。

酸辣腌萝卜的做法步骤66.盖上盖子，用凉白开倒入坛子边沿进行密封。一天后可以打开上下翻动一下，两天后就可以吃啦。

酸辣腌萝卜的做法，酸辣腌萝卜怎么做好吃，酸辣

用料

主料

白萝卜1颗

胡萝卜1颗

调料

食盐

2小匙

姜

5片

白糖

3大匙

白醋

6大匙

水

500毫升

朝天椒

15颗

腌酸辣萝卜的做法

1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

6.取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

烹饪技巧

1、做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。

2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。。记得要用好的白醋不要用醋精。

3、 温度会影响到发酵的时间长短，气温高就在室温发酵1-2天即可入味，气温低的话，可能要在室温发酵5-6天。

腌萝卜菜怎么做好吃，腌萝卜菜的家常做法

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中

2.撒上盐用手抓匀

3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀

4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽

5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀

6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀

腌萝卜怎么做好吃，爽脆腌萝卜的家常做法

1.白萝卜洗净，刨皮

2.切成长条

3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时

4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉

5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制

6.两天以后腌制好的萝卜

腌萝卜条怎么做好吃，腌萝卜条的家常做法

1.材料：青萝卜

2.姜粉精盐白糖1少许辣椒面芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油

3.做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后

4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分

5.加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），

6.一定的盖上，要不味散了，还脏。

7.清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，

8.要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

酸辣腌萝卜怎么做

... /步骤

萝卜洗净，去皮，切成条状。（喜欢吃萝卜皮的朋友也可以不削皮，但尽量选表皮光滑根须少的萝卜）

萝卜装进碗里，加少许盐腌制出水分，然后加凉白开冲洗掉盐份。

开始泡萝卜，根据自己的口味加入白糖，醋，指天椒，凉白开，拌匀。

加盖密封，1~2天即可食用。

做法，剁椒腌萝卜怎么做好吃，剁椒腌萝卜的家常做法做法，泡椒腌萝卜怎么做好吃，泡椒腌萝卜的家常做法

食材明细

白萝卜1根

泡椒半袋

盐适量

白糖适量

酸辣口味

腌工艺

一天耗时

简单难度

泡椒萝卜的做法步骤

把白萝卜切成片，用盐腌拌小时，倒掉腌出来的水

加1小勺糖再腌半小时，倒掉腌出的水

再加1勺糖，腌半小时，倒出水。

用纯净水把萝卜洗两遍，倒入泡椒。

放入冰箱腌制一晚就可以吃了。

酸辣泡萝卜怎么做好吃，自制酸辣泡萝卜的家常做法

食材明细

白萝卜

辣椒粉

50G

凉水

90克

糯米粉

10克

苹果

适量

梨

适量

盐

适量

糖

适量

韭菜

适量

辣白菜汤

适量

姜蒜

适量

酸辣

口味

腌

工艺

一天

耗时

普通

难度

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：1 1白萝卜切片，放适量盐腌制20分钟，倒掉腌出的水分。

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：2 2辣椒粉+适量辣白菜汤（相比鱼露这个还是比较好买到的。。。）

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：3 3加入切碎的苹果梨，加入韭菜，姜蒜，盐糖适量

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：4 4糯米粉加水煮开至糊状

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：5 5加入刚才拌好的辣椒酱中

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：6 6和萝卜一起拌匀（戴个一次性手套什么的）

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：7 7盖上保鲜膜腌制半天以上即可食用

腌萝卜怎么做酸辣可口

酸辣萝卜条的做法

食材：白萝卜450g、盐1茶匙、白糖3汤匙、白醋2.5汤匙、红辣椒1个、青柠檬半个

做法：

第一步：把萝卜洗净、去皮、切条，放在容器里备用。

第二步：在容器中倒入一勺盐，腌制30分钟后，把萝卜清洗干净。

第三步：用白糖、白醋、红辣椒、青柠檬调成一碗调味料。将其倒入萝卜所在的容器中。

第四步：腌四小时就可以食用了。

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