糖醋萝卜条

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”前几天在家族群，亲戚强调要多吃白萝卜，多吃白萝卜，多吃白萝卜，实践了重要的话说三遍。或许因为冬天天气干燥容易上火，吃点白萝卜可以清热去火。

平时，我自己就喜欢多吃蔬菜，白萝卜也是经常吃的，一元左右一斤，实在很便宜。我就查了一下白萝卜的好处。白萝卜的维生素和微量元素可以帮助消化，防止便秘，还能提高免疫力，尤其提高预防感冒感染的能力，白萝卜的淀粉酶含量高，是很好的醒酒。白萝卜还有抗癌的功效，多吃防止癌症出现。

记得小时候经常吃酸萝卜，那时候不知道白萝卜有那么多的功效，只是觉得酸萝卜酸甜爽口，吃了很开胃，腌制这样的酸萝卜放糖精的，现在知道虽然用糖精做的酸萝卜好吃，但是不健康。我做这个糖醋萝卜条就用了米醋和冰糖，腌制几个小时就能吃，酸甜爽口，很好吃呢！

【材料】

白萝卜 1根，米醋 500毫升，

冰糖 100克，盐 适量。

【做法】

第一步 白萝卜1根，白萝卜可以擦洗干净，不削皮的，我个人习惯了要把白萝卜削皮。

第二步 白萝卜削皮切条，放盐拌匀，腌制20分钟。

第三步 盐腌制以后白萝卜会出水，把这些水倒掉，这样做出来的萝卜条口感不会涩。

第四步 冰糖和米醋放进煮锅，把冰糖煮融化。

第五步 糖醋水放凉装进瓶子里。

第五步 把萝卜条放进糖醋里，腌制四小时。

我个人觉得糖和醋的分量可以按照口感的，如果觉得太酸了，可以多放一些糖，糖醋要把萝卜条浸泡着，盛放萝卜条的容器要无油无水，腌制的萝卜条时间可以腌制一个晚上再吃，这个糖醋萝卜条就是酸甜口味，爽脆的口感，喜欢的不妨动手一起做。

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