第一次见到张蕊她是一位非常干练且热心的人，虽然是第一次见面但感觉就像认识了很久了。张蕊在开鲜丰水果加盟店之前是一位中学教师，相对比较轻松的工作，让她有了想做副业的想法。作为经常光顾的水果品牌，鲜丰的榴莲给她留下了很深的印象，口感上确实是与众不同，在一次和女儿的打趣中她有了开鲜丰水果店的想法。之所以选择鲜丰主要是因为她作为一个行业小白，没有什么经营经验，对于水果也只是一知半解，通过加盟一个成熟的品牌可以快速获取经验，快速上手，少走很多弯路。开业伊始，公司给予她很多帮助，督导到店指导门店如何陈列、经营，并教会店员如何快速上手。督导离店后，门店可以独立经营了。

对于如何经营好一家万元店？张蕊表示：第一、坚信公司经过几十年经验积累下来的战略方针，跟着公司的步骤和节奏走；第二、要敢于订货，一定要给自己和店长一定的销售压力，才能把业绩提上来；第三、要做好预售，它可以直接给你带来稳定的收入，同时也能降低损耗。之前通过预售卖了几百箱车厘子和80个榴莲，给业绩带来了极大的提升；第四、需要做好服务保证果品质量。对于出餐标准，她表示会要求店员每一次出餐都反馈到工作群当中，确保果品新鲜并贴有标签，通过这种方式督促店员做好出餐标准，既减少了差评，又提升了口碑。如果出现了差评情况，会通过上门服务来进行挽回。

门店管理方面，张蕊表示：要舍得投入人力和精力。通过摸索，她总结了两点，首先是制度化，绩效考核方案，运营管理条例都要明确掉，按照制度走；其次是人文化，要让店员把门店当成自己的店去经营，必须放权，相信他们，允许他们犯错误。调动好他们的积极性以后，他们会主动去干活，就会很少出现发呆看手机的情况。张蕊门店的店员们都非常勤快，店员自己会安排事情做。平时张蕊会带团队去团建，良好的团队氛围对门店管理有一定的帮助。

张蕊平时喜欢运动，尤其是羽毛球，一周基本上会打个4-5次，通过羽毛球她结交了很多朋友，平时经常赞助一些小型的比赛，提升了品牌的影响力的同时，也会对自己门店的业绩有所裨益。张蕊生活中是一位很热情的人，朋友找到她咨询如何开鲜丰水果店，她会耐心地帮朋友找寻铺子，物色店长，分享经营经验。现在朋友的店经营得有声有色，对此张蕊表示很开心。谈及未来的规划，张蕊表示坚持做有质量的水果，水果行业有前景有合适的机会考虑继续开店。更多品牌加盟资料您可在鲜丰水果官网留言或拨打转2线详细咨询。

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