吃一口就让南宁人念念不忘的“酸嘢”

八卦快讯 2023-10-13 17:59:46

南宁有句老话是这样的,“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”,南宁酸嘢那是非常出名的啊!

广西特产酸嘢,该词是粤语用词,“嘢”在粤语里为“东西”之意。

酸嘢”又名“酸料”、“酸品”,广西是其主要源产地。它是一种流行于广西各地的特产小吃,在诸多城市的大街小巷都可以看见。

酸嘢将各色时令瓜果菜蔬,浸没于酸醋汁中,调入自己家的“秘料”,如甘草粉、五香料、红糖、辣椒等,泡制出酸甜可口,脆嫩鲜爽即食酸制品。

酸嘢简直是南宁友女们的最爱!南宁酸野,你有尝过吗?

三华李

酸嘢老板们通常用一个木夹板,把三华李夹扁放入小桶中,再加入辣椒水辣椒粉各种配料,不断摆动小桶,让三华李均匀沾上配料。

“一口咬下去,简直太了”,口感脆爽,令人回味无穷。

1、青芒果

桂七芒果,切成块状,加入食盐、辣椒粉等秘制配料,最有味道的是很有嚼劲的芒果皮。

酸酸甜甜的味道,满足吃货味蕾!

2、萝卜

开胃小菜!强推!酸辣开胃,无论饭前饭后吃都超级合适。

咬起来嘎蹦嘎蹦的。

3、泡菜

在民间,泡菜汤还是一味药,肠胃消化不良,肠胃型感冒,舀几勺泡菜汤喝,立竿见影。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物。

在口感上比新鲜蔬菜更爽脆。

4、黄瓜

“手拍黄瓜”这道最受人们喜爱的凉菜之一。酸嘢也是定不能少的。腌制2小时取出食用。

鲜嫩爽滑,酸中带甜,甜中带辣,开胃可口。

酸嘢的品种很多,不一一列举了。

最后,重磅推荐!!!

【老牌酸嘢

地点:中山路夜市街(靠近中山路街尾)

推荐理由:来南宁夜市一定要吃酸嘢哦,中山路尾的酸嘢不错,是一家很老牌的酸嘢了。品种挺多的:青芒果、番石榴、白萝卜、苹果、鸡爪鸭脚都有的。每次去都是排队买啊!

【酸品王】

地点:新民七星路口、民族古城路口等

推荐理由:南宁让人流口水的酸嘢要数“酸品王”了!酸品王的酸嘢酸甜适中。环境很卫生,水果很新鲜。夏天还加了冰块在里面,口感很好。

【甜甜都安酸】

地点:朝阳路29号西南商都2层食堂C19铺、万象城店等

推荐理由:萝卜菜头木瓜之类的都有,晚上去就基本卖完了!生意是真的好。甜甜都安酸有很多分店,品牌的力量,口感也不错,水果很新鲜,味道很入味。

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