马成福

文冠果，又名“文官果”。因其果皮在开裂前，外形酷似文官的帽子而得名。

昔唐德宗(公元780年～805年在位)幸奉天，民献是果，遂官其人，故名。

宋朝时人们把文冠果叫文冠花，因当时的文官，首穿白袍，次着绿袍，再穿红袍，最大的官才穿紫袍。而文冠花的花之颜色变化，也正如当时文官的袍一样，官越大袍的颜色也逐渐变深，先白次绿次红次紫，故名文冠花。这是文冠果之名的又一个来历。

古时候人们认为，文冠果名字吉祥，能保佑官运亨通，因此受到人民群众的欢迎。

相传，古代科举应试考生们在等待发榜时，会涌到京城西山八大处四处大悲寺的两棵文冠果树下吟诗作画，借着“文官果”的喻意，祈求能给他们带来好运。

在晋北，农户喜欢把文冠果栽在土窑洞的脑畔上，成熟的文冠果落下来，人们也会奔走相告：“文曲星降临了”，“文官入院了”。

在中华民族的人文始祖伏羲的诞生地，甘肃天水地区地处西北黄土高原东部，流传着民间传说，当年伏羲曾以野生文冠果籽、叶为食，故天水民间至今将文冠果称为“龙果”。

因此在民风习俗中我们可见，现天水市民间祭祀伏羲时，仍以“龙果”种籽供奉。而这片土地除了诞生了伏羲，也是轩辕黄帝的故乡，轩辕黄帝时，也开始教百姓种植文冠果。

关于这一段历史《史纪·五帝本纪》中记载：“黄帝时播百谷草木”，的记载便是很好的佐证。

隋唐以后，有一些在西北供职的官员告老还乡，才逐渐将文冠果籽种传播到中原及东北地区。

而《杨家将》中杨宗宝“穆柯寨三取降龙木”故事中的穆桂英为救杨宗保而献给杨六郎用来破天门阵的穆柯寨的“降龙木”就是从文冠果的果树取材而得。

文冠果树源远流长的历史和丰富的故事，已渗透到中华民族悠久的人文与历史变迁中，虽然很少被提起，但是永不会忘记。

文冠果（ Bge）隶属无患子科文冠果属，落叶乔木或灌木，又名文官果、长寿果、天仙果、木瓜、崖木瓜、僧灯毛道等，是被子植物繁茂时期的第三纪（约6500万年前）遗留下来的我国特有的古老物种。

文冠果寿命长达2000年，具有较强的适应性和抗逆（抗寒、抗旱和抗盐碱）能力，主要分布于我国北方。文冠果全身都是宝，具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值，是树木中的国宝，园林中的奇葩。它是我国特有的优良木本油料树种，又是珍贵的旅游观赏植物，也是优良的木材树种、水土保持树种和常用保健中药材。

文冠果种子含油率33.7%，种仁含油率66.8%。文冠果油是高级药、食兼用油，是植物油中的极品，品质比橄榄油和油用牡丹油都要好。文冠果油不饱和脂肪酸高达94％，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，可降低胆固醇、降血脂。文冠果油富含大脑黄金神经酸（2.6%~5%），是心脑和神经系统健康的主要元素。

文冠果茶有杀菌、消炎、止血、利尿、消食、消脂、抗氧化、抗衰老等功效，可治疗失眠、痛风、肠胃炎、前列腺炎及“降三高”、减肥等。大力发展文冠果产业，可破解生态危机、食用油危机，促使生态、经济、社会三大效益和谐健康发展。

西北文冠果基地生产的油和茶

文冠果具有较高的工业价值和营养价值，油脂成份在种子和种仁中含量极高，历史上它们最初被用来榨油后供点佛灯，能够长明而不灭，后来人们发现文冠果种子油的食疗价值更高，便转换为食用为主了。

文冠果成熟初期，果皮翠绿、种仁清亮，味道甘美是特殊的保健水果，果仁是可以吃的，吃着有点像核桃味。

文冠果完全成熟后，除直接食用也可炒食、凉拌或是糖、盐渍成蜜饯果脯等风味独特，营养价值很高。文冠果叶，富含蛋白质达23%，高于红茶；咖啡因含量接近花茶，可加工成茶叶和保健饮料。

文冠果的花期一般在5月前后，野生花纯白，杂交花五颜六色，特别吸引人的目光。同时文冠果是一种良好的蜜源植物。

虽然文冠果是土生土长的国货精品，但是欧洲学者也对文冠果有所研究。1946年，法国学者M·VP就研究发现了文冠果独特的食用、药用价值，并测定了文冠果油富含的13种脂肪酸的组成。此后，加拿大学者也报道了类似研究成果。另外根据国际标准，以鸡蛋所含蛋白质比例作为参考，文冠果蛋白质评分极高，优于常用的油料作物花生的蛋白质评分。文冠果蛋白中，珍贵而罕见的天冬氨酸和丝氨酸含量均超过了1％，具有极高的营养优势。

目前我国食用油结构是以菜籽、胡麻、豆类等草本植物油为主，几乎占食用油比重的90%。由于草本植物油含大量的有害物质——芥酸以及饱和脂肪酸，容易氧化酸败。而欧美国家在食用油结构中，木本植物油占80%以上，如橄榄油、棕榈油、荼油、椰子油等，所以欧美等国家心脑血管疾病的发病率比中国低得多。因此调整中国人的食用油结构，用文冠果等木本植物油去代替草本植物油，对保障国民身体健康具有重大的意义。

我国食用油缺口大的一个重要原因是依靠种植草本油料，而草本油料亩产量低，抗灾能力弱，产量不稳，经济效益差，从而影响了农民的种植积极性。目前，我国人多地少的矛盾日益突出，大力发展文冠果等木本油料，不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面，满足人民群众的消费需求，而且还能够腾出更多的耕地种植粮食，有效维护国家粮油安全。

文冠果被全球学界封为“生命之果”，它既是一个古老的树种，又是一项新兴朝阳产业。

文冠果有着“中华第一果”和“长寿果”的美称，被列入21世纪最具开发潜力的希望树种。

文冠果的历史非常悠久，恐龙是非常古老的生物，约1亿4千万年前有了恐龙，恐龙灭绝前即6500万年前有了文冠果，恐龙灭绝6000万年后才有了原始人。

文冠果历来存在移栽成活难和“千花一果”等难题，西北文冠果基地从文冠果的“深根性”和“肉质根”这两个重要特性入手，利用控水育苗、药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等措施，解决了移栽成活难题；西北文冠果基地从全国56个地方购买了文冠果种子进行杂交育苗，发现哪一棵挂果早、挂果多就采下来，进行第二代育苗，一直进行了9代共23年时间，才培育出了高产文冠果种苗，从而为文冠果的产业化发展打下了坚实的基础。由此，西北文冠果基地被315授予全国重质量守信用联盟单位，被甘肃省农牧厅评为甘肃省省级农民专业合作社示范社。

西北文冠果基地培育的高产文冠果品种

马成福原来是一位关注生态的报告文学作家，由于写作《流血的石羊河》，与抗旱节水的文冠果一见钟情，从此矢志不渝研发文冠果20年。他创办了西北文冠果基地，破解了文冠果移栽成活难和“千花一果”等难题，经过杂交选育培育出了高产文冠果新品种，入选全国木本油料“一线工匠”人才库，被业界称为“文冠果杂交之父”和“文冠果产业的拓荒者”，还被聘请为宁夏文冠果总顾问。

原来兰州市只有一棵300年的文冠果，他带领西北文冠果基地员工在兰州新区种活一棵树比养活一个娃娃还难的荒山上种植了50万棵文冠果；原来白银市只有一棵300年的文冠果，他带领白银市干旱山区农民发展了50多万亩文冠果。他不畏艰难，开拓创新，以实践科研和宣传推广为一体，带领干旱山区农民脱贫致富奔小康，把鲜为人知的文冠果，干成了利国利民的新兴产业，被评为“新农村建设带头人”。历经20多年的不懈努力和奋斗，我们培育的文冠果种苗，已经走出了甘肃，扩散到了西北、东北、华北，引种到了四川、江苏等南方地区，我们的高产文冠果正在神州大地处处开花结果。

西北文冠果基地的奋斗目标是：发展文冠果，美化北国大地，带领广大干旱山区群众，脱贫致富奔小康，解决食用油危机，健康炎黄子孙，造福中华民族！发展文冠果产业，实现中华民族伟大复兴之中国梦。

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣，凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望，她是脱贫致富奔小康的力量，她是解决食用油危机的源泉，她是健康炎黄子孙的母乳，她是造福中华民族的神树，她是中华人民共和国的国宝。

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