白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等作用，不过你家萝卜是不是也只会炒着吃呢？现在邓大厨就教你把萝卜做出花~不用雕功，厨艺小白也能轻松学会！

肉饼萝卜花

1个萝卜、五花肉、生粉、生抽

盐、胡椒粉、鸡蛋、红辣椒、葱、姜

做这道菜一定要选择没有开花的实心萝卜，发芽开花的萝卜虽然能吃，但其本身的营养已经损失了不少。▽

先给萝卜去皮，去头去尾后切成5毫米厚的片状。▽

切好的萝卜片摆在碟子里，像这样围一圈，摆成花瓣的形状。▽

把五花肉剁碎，我们要用十字花刀法，先将一面竖着切成片，不要切断，然后横过来切成十字花刀。▽

将五花肉翻一面，同样切十字花刀，这样五花肉就很容易剁成肉末了。▽

五花肉剁成均匀的肉末后，把它放在碗里，加1勺盐、少许胡椒粉、1勺姜和1勺生粉。▽

搅拌均匀后按照同一个方向搅打，直至肉末起胶，把碗倒扣过来，肉末不会往下掉就可以了。▽

把肉馅放在萝卜中间，做成一个花冠的形状。▽

在肉馅中间开一个小窝，放入1个鸡蛋，充当“花蕊”。▽

将肉饼萝卜花放入蒸锅里，开大火蒸10分钟。▽

时间到~肉饼萝卜花出锅！萝卜变得晶莹剔透，肉饼也膨胀起来了，我们再给它调一个酱汁，把肉饼萝卜花里面的汤汁倒出来。▽

加1勺葱花、适量辣椒和3勺生抽，搅拌均匀。▽

把酱汁淋在肉饼萝卜花上，这道颜值高味道好的创意菜就做好啦~是不是看着就食欲满满呢？▽

尝一口，萝卜吸收了肉汁和酱汁的味道，咸辣中还保留着自身的清甜，肉饼Q弹咸鲜，真是太好吃了！▽

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