陛下们晚上好呀！

听说有很多大朋友、小朋友都不爱吃胡萝卜？ 其实主要是做法不对！！以前包子也不爱吃萝卜，直到吃到了它：超级简单快手的 凉拌胡萝卜 。

从此以后我对胡萝卜的态度 180 度大转弯。脆！爽！酸！甜！我一个人就能炫一碗！

小时候我妈为了让我吃胡萝卜，天天给我灌输胡萝卜有营养的概念。

的确，胡萝卜含有 大量胡萝卜素 ，有 益肝明目 的作用，可预防夜盲症。胡萝卜素被人体吸收后可以转化为 维生素 A ，有助于 增强 机体的 免疫力、 促进儿童的 骨骼生长发育 。

道理大家都懂，但是灌输再多的知识，也不如真正的接受食物本身的味道！有多少父母为了孩子挑食而发愁？如果你家孩子也不爱吃胡萝卜， 不如试试这个做法~

不管大朋友还是小朋友，不管你以前爱不爱吃胡萝卜，只要你尝试了这道菜， 保证你会爱上！

吃起来的口感是 脆脆的 ，非常爽口！ 酸酸甜甜 的，并没有很重的萝卜气味，真的是 清爽又解腻！！

最近包子的城市再次入冬失败...在闷热的天气里，来上这道 5 分钟就搞定 的清爽凉拌菜，真的再适合不过了！

北方的小伙伴也别划走，拿它当餐桌上解腻的小菜，真的 超开胃~ 连剩的汤汁都是好喝的！

做法真的很简单！很多凉拌菜都有杀水的步骤。这道胡萝卜连杀水都不需要！因为本来胡萝卜的水分就不多，杀完水反而口感没有那么好。

喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒换成小米辣。再多放一些醋， 酸辣口真的超级过瘾！吃起来满口香！

好咯，话不多说

详细的教程配方都在下面啦~快来看！

胡萝卜、蒜蓉、辣椒、盐、糖、陈醋、花椒

胡萝卜削皮、切成细丝。

辣椒切丝或者切末备用。

胡萝卜、蒜末、红辣椒放到一个大碗中。

加半勺盐、一勺糖。

油烧热后，加一点花椒爆香，倒入碗中激发出香味。

放 2-3 勺陈醋，爱吃酸的还可以再加一点白醋（觉得不够咸就再加一勺生抽）。

抓拌均匀就可以开吃了。

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