话说一般在坊间负有盛名的“苍蝇小馆”们，基本上有四大特点：第一馆子足够小，第二招牌菜一定得过硬，第三价格一定经济实惠，第四环境常常没要求。去这些小店，吃的就是独一无二的味道、就是热热闹闹的氛围。

今天小编带你们一起全城搜索那些好吃排大队的“苍蝇小馆”们。

小陕娃：无可超越的BiángBiáng面

人均：24元

地址：东城区美术馆东街21号(三联书店对面)

电话：

推荐：肉夹馍、油泼扯面、米皮、岐山哨子面、羊肉泡馍、油泼bb面、腊汁肉拌面、桂花稠酒

推荐理由：店面很旧的苍蝇小馆，名气可是不小。卫生条件一般，但被很多人称为“北京BiángBiáng面无人可以超越”，面厚薄均匀，配着酱汁，色香味具全，价格18。油泼扯面，柔韧有嚼劲，红艳艳的辣子被滚热的油一泼，香气四溢。点肉夹馍会问你要不要青椒，正宗的当然是不要咯，肉很实在，馍比较脆。米皮，挺香。羊肉泡馍，馍不能自己掰但也很入味。烤串的种类也不少，烧烤的水平时好时坏。常常晚上十点多还门庭若市，服务员也会热情地打招呼。

邵合记：满满的秃黄油啊

人均：33元

地址：朝阳区沿海赛洛城303-2号

推荐：秃黄油捞饭、蟹粉小笼汤包、蟹粉捞面、荠菜馄饨、虾肉馄饨、鲜肉小笼包、烫青菜

推荐理由：非常温馨的小店，食材很好，秃黄油拌饭是最爱。所谓“秃黄油”，主料是雌蟹的黄和雄蟹的膏，加上透熟的肥猪油，以葱、姜爆香，再用黄酒焖透，加入高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。吃的时候，可以直接把它倒在白米饭上拌匀，在搅拌的过程中，那阵阵诱人的香气已经让人难以自抑。吃一口到嘴里，浓香在口中蔓延开来！蟹粉捞面，面煮后先用葱油拌过，再加入由蟹粉和蟹肉炒制的一碗料拌匀，一样的美味鲜香。环境干净温暖明亮，服务也算周到。

壮乡菜馆：酸笋米粉炒螺狮就是过瘾

人均：30元

地址：东城区东四报房胡同46号(近东四地铁站)

电话：

推荐：螺蛳粉、酸笋炒螺蛳

推荐理由：在报房胡同里的这家小店，店面干净整洁，桌椅是实木的。有照片墙和留言墙，气氛温馨。招牌螺蛳粉有原味的，鲜肉的，牛肉的等等，不分大小碗。还有一些卤制品、炒菜等。不过，小编这里要特别推荐的是它家的炒田螺。正宗的广西炒田螺一定要用酸笋和紫苏，酸辣口。吃的时候要先把田螺壳上的一层汁舔掉，再用舌头配合牙齿卸掉田螺口的小盖盖，然后使劲吸出螺肉。满嘴都是田螺肉的嫩香爽滑，加以佐料的香，肉质肥美，十分弹牙。

阿春家蟹黄鲍鱼生煎包

人均：46

地址：朝阳区东三环中路乙16号(近百子湾路)

电话：

推荐：蟹黄生煎、蟹黄汤包、蟹黄鲍鱼、生煎包、河豚汤包

资深食客点评：蟹黄生煎包非常鲜美，皮薄馅儿鲜。不过据很多朋友反映，它家的蟹黄生煎包买的时候是阶梯价，买得越多价格越贵。鲜虾馄饨里面可以看到整个虾仁，免费的小菜不限量，尤其是炒螺丝，干净入味。

陈亨卤煮小肠：80后老板的“老味道”

人均：38

分店地址：德胜门内大街253号(北大第一医院北侧)/广安门外马连道北街8号(广外医院南门)

电话：

推荐：卤煮 炸灌肠 炸咯吱 卤煮火锅 麻酱凉皮

推荐理由：80后帅气老板陈亨从父亲手里接下的老店，用料讲究，还有熬了几十年的老汤。料下锅后至少会熬上两个半小时才上桌，18元一碗的卤煮火烧，小肠软烂又弹牙，洗的很干净，口感超级赞，肺头也很棒，软烂Q弹，没有腥膻味。炸咯吱外酥里嫩，金黄油香，又不会有很油腻的感觉。卤煮火锅小份适合2-3个人吃，味道很足。满墙的国安让不少北京年轻人很有归属感，服务的大叔态度很认真。总之，非常值得一试哦！

裕德孚老北京涮羊肉

地址：东城区东直门内大街264号(北新桥东)

电话：

推荐：小三岔、黑百叶、鲜羊肉、大三岔、黄瓜条、糖蒜、磨裆、糖溜卷果

推荐理由：裕德孚就开在长长的簋街之一头，老花家斜对面，在北京初冬的寒冷街头，在一堆已经过气的香辣蟹、盆盆虾饭馆当中，显得十分温暖亲切。超级小店，一共才几张桌子，但是味道很不错。店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。老板一边亲自当小二儿招呼客人，一边麻利地挥舞着象轧刀一样的大刀“铛铛” 切着羊肉，配合满屋氤氲的热气，让人感觉有种一家团聚的亲热劲。老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，齐活了！黄瓜条两头肥，小三岔肥瘦合适，往沸腾的铜锅里一扔，稍稍拨两下，肉就变白了，赶紧夹起来到麻酱小料里一蘸，送到嘴里，肥嫩醇香，入口即化，人间美味啊。

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