酸甜脆萝卜

【早餐，酸甜脆萝卜，来道酸甜口的小菜，一天的胃口也被唤醒了】

酸甜脆萝卜（饭店怎样泡酸甜脆萝卜）

伤秋悲秋的季节，总有些人食欲减退，吃饭也总在“随便吃和来两口就行”之间完成，胃口不好的时候最幸福的莫过于来道开胃菜，今天阿飞和大家分享用萝卜腌制的开胃小菜，其实用萝卜腌制历来已久，很多家庭都会做，因为萝卜本身有帮助消化的作用，营养丰富，虽然彼此做的手法不同，味道也有不同有辣的，咸鲜的，但味道都是极好的，阿飞这次做的是加醋、加糖调制成的酸甜口的脆皮萝卜片，对于早餐上班族来说，开不及准备其他菜品，来口糖醋腌萝卜省时省力酸甜脆爽开胃又下饭，胜过吃大鱼大肉哦~

材料准备：

【主料】青萝卜

【配料】食盐3克/白糖2克/陈醋30克/生抽10克/蜂蜜20克

——【具体制作方法】——

饭店怎样泡酸甜脆萝卜

冬天正是吃萝卜的好季节，萝卜营养丰富，价格实惠又很常见，在民间素有“小人参”的美称，不仅营养价值丰富，养生价值也很高，有谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。今天就用萝卜分享一道特别好吃的美食——蜂蜜萝卜，酸甜脆萝卜，酸甜爽脆，百吃不厌，是我们这儿饭店里最受欢迎的饭前小菜，一小盘要8元，每次都要点一小盘，一点点就8块钱太贵了，吃不过瘾，就问了一下我做厨师的老弟，告诉了我详细配方，其实很简单，按照这个做法，一次就能成功，非常好吃，家里大人孩子都喜欢，下面来看一下具体做法吧。

【所需食材】白萝卜3斤，盐15g，米醋30g，蜂蜜50g，白糖200g

【具体做法】

1、白萝卜洗净，去皮，切成条状，要用白皮萝卜才好吃。

2、3斤萝卜，加入15g盐，充分的抓均匀，腌制40分钟以上，充分的去除萝卜的辛辣味。

酸甜脆萝卜的腌制方法

酒店的招牌腌萝卜，酸甜嘎嘣脆，做法配方教给你，料汁比例是关键

冬天到，新鲜脆嫩的白萝卜开始大量上市，这个季节的白萝卜不仅水分充足，而且口感特别脆，正是一年之中最好吃的时候。在民间有这样一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天的天气不仅寒冷，而且干燥，常吃一些白萝卜能开胃生津、促进消化，提升人体免疫力。

每年的冬天，我都不会错过新鲜的白萝卜，每年至少要吃上几十斤，在我家的餐桌上也经常能见到各种白萝卜做的菜肴，其中“腌萝卜条”最为常见。脆爽开胃、酸甜可口的腌萝卜条深受我们家人的喜爱，无论是早餐佐粥还是晚餐下酒都是非常不错的一道小菜。

小编的腌萝卜条做法是和酒店的厨师学来的，酸甜脆萝卜，这款腌萝卜条也是酒店里的招牌菜，相信很多朋友也都吃过，肯定也喜欢吃。腌萝卜条想要好吃，调制腌料是关键，很多朋友搞不清楚到底应该用酱油还是生抽，导致腌萝卜不香不脆，酸甜脆萝卜，还不入味。

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