螺蛳粉

嗦一碗螺蛳粉，酸辣鲜爽呼啸而过

西环螺蛳粉

西环螺蛳粉在南宁也算是老店了，18年经历风风雨雨，依然还门庭若市。作为一个从小吃螺蛳粉长大的柳州人来说，在南宁能吃到一碗正宗的螺蛳粉是多么的感动。

不过，建议大家不要太晚去，晚上八九点这家店就会关门了，那时候汤水已经见底味道不浓郁很影响口感。最后说一句，辣是真的辣，加辣的宝宝小心！

地址：七星路市第一人民医院斜对面巷子进去5米左右的左手边

醉香螺

不得不说的老店之一，其不以“正宗”为努力方向，而是综合了南宁人的口味，做出了“非正宗却很好吃”的独特滋味。每天晚上的食客都是络绎不绝。

直接用煮螺的汤汁做汤底，让你每吃一口粉都伴随着浓郁的螺香，且螺汁里本来就熬有酸笋，所以在这里吃到的酸笋都是非常入味的哦~

地址：中山路夜市街，共和路尾

杨仔螺蛳粉

螺蛳粉偏咸，青菜很嫩！可以选择菜多粉少哦！这样就不怕菜没吃爽而粉却没吃完啦~

这家的粉可以三个字概括：香、冲、辣，吃起来绝对爽！是吃辣族的福音哦~米粉细而Q弹，料足汤鲜，腐竹也是一大美味呢~

地址：园湖路葛塘巷16号

柳州廖哥螺蛳粉

粉的螺味很浓，口感敲击好，鸭脚也很香，配菜是空心菜，而且给得特多很有味道，超好吃。

一碗粉不是很便宜但是料真的超多！萝卜干最好吃了，肚子敲击饿的话就加卤蛋加香肠！！

地址：葛村路二巷福之美便利店对面

聚贤里螺蛳粉

传说中的聚贤里砂锅螺蛳粉真的是好评如潮哦~酸笋香脆可口，米粉就算泡久了也不会难吃，而是更入味了~老板也超实在的，分量给得够够哒！

像脸盆一样的砂锅螺蛳粉你吃过吗？还有其他加菜也很赞哇，比如带皮鸭脚、烤生牛等，来这儿宵夜不怕花样少哦~

地址：思贤路万昌溪园1楼(新竹路口)

青云米粉

多数网友对此店的评价是“蛮地道”，嘿~因为老板是很地道的柳州人呀！

对比起醉香螺，这家就是在做螺蛳粉的传统味道，没有了南宁人爱吃的甜味，只有劲辣、超爽带你飞！汤底鲜美、螺肉干净，还有好吃的酸辣椒、酸萝卜、酸黄瓜任你加哦~

地址：建政路建政路3-3号

爱辣螺蛳粉

可真是“粉如其名”啊！辣到头顶冒烟哦~招牌干捞螺蛳粉选用的米粉是干粉，泡水后再入锅烹饪，繁杂工序带来的成果是米粉软硬适中，刚刚好。

加入特色拌料，再配上获赞无数的腐竹、猪脚、香辣椒…一碗香喷喷、美滋滋、带着扑鼻辣味迎面而来的螺蛳粉就诞生啦~

地址：秀灵路55号一号楼（生辉烧卤旁）

一鲜螺蛳粉

如果你喜欢吃完不口渴的螺蛳粉，如果你喜欢吃鸭胗、醋肠…那就来一鲜吧~这里的汤汁与辣椒油融为一体，粉质柔韧，底料丰富，螺肉多多，关键是这里可以加鸭胗呀~

虽然价格中上，但店内环境不错呢，是可以惬意吃上一碗螺蛳粉的好去处哦~

地址：青秀区平湖路8-6号

刘阿姨传统螺蛳粉

传统柳州螺蛳粉的味道，老板大方，给的粉和料都超足，碗都比平时吃的要大呢，光是二两就能吃到肚皮鼓鼓~

汤头很香醇，可以轻易吃出是用骨头和螺丝熬制的，可谓货真价实呀！配菜的酸萝卜和酸辣椒真的是很开胃呢~想吃多少随便加哟~

地址：思贤路9-1号

娟姨螺蛳粉

这家螺蛳粉在南宁也蛮多人知道的，算是农院路一个安静的地方了，但它的位置又挤在农院路中间的小巷子里。

点了中辣，辣度还可以用了好几张纸巾，吃辣的食物流汗真是太爽了！

地址：农院路中间的小巷子（亮点对面）

柳来香螺蛳粉

米粉弹牙、嚼劲十足的同时还很入味，不会有汤和粉味道分离的感觉，然而最有特点的是汤底的螺肉是在锅中翻炒过才与猪骨一起熬制的哦~

吃起来会感觉比较的香呢！配料种类很多，瘦肉、黄花菜、木耳、腐竹、豆腐串……凑在一起就是味觉盛宴呀~

地址：星湖路南一里二巷6号（外贸宿舍旁）

阿杰螺蛳粉

很多柳州人对这家店赞不绝口哦~粉吃起来有点像红薯粉，嚼劲好，辣椒油贼香，闻着就不自觉分泌唾液呢~

配料也是棒棒哒，花生很脆，汤汁很鲜，油果入味，不得不提的是最喜欢老板自己泡的辣椒醋，一碗粉吃得大汗淋漓、畅快有加~

地址：金湖南路琅西23栋（琅西菜市附近）

好陈记螺蛳粉

这家螺蛳粉店人真的超多的，味道比想象中的要好喔。可以加的配料有葱，蒜，辣椒，还有泡菜。

不过！不能吃辣的人慎重了！它家的不辣也很辣，一边哭一边吃完，但是很爽喔~

地址：五一路北一里(近南宁第二人民医院)

谢康螺蛳粉

这家螺蛳粉的粉丝推荐的，没想到人真的挺多的，味道也确实不错。

酸笋不是很脆，汤味没那么浓郁，不过总体感觉来说，还是可以的。附近的学生也很喜欢溜达来这里嗦粉。

地址：燕子岭路盛天公馆旁(近广西师范学院附属实验学校)

螺魅娘

这家的环境绝了，不过也有卖其他的东西。是餐厅，所以价格会比较贵一点。

不过在用料方面并不马虎，很足，口感很好。粉不硬，软软的，很好吃。据说以前是很出名的私厨喔~

地址：玉兰路2号

老余三鲜螺蛳粉

老余是从柳州一路开到南宁的一家老店哟，所以它来南宁开店的时候就去尝了。

味道没有什么大变化，据说材料是从柳州运过来的，有柳州的味道。

地址：新民路4号王府井百货一楼亚洲美食汇内

姚掌柜螺蛳粉

这家号称按照古法制作的螺蛳粉，汤头是吃过最好的，骨头汤加螺蛳熬煮而成。

所以去的人很多，而且点鸭脚煲的人也很多，下次要试试。料什么的也是非常足的，粉的感觉很喜欢，有点软软的，但是不会碎。

地址：天桃路22号农业银行斜对面

秋菊螺蛳粉

在柳州秋菊是很出名的喔，不过感觉味道有丢丢不一样，但是也很好吃。

虽然点的是中辣，满满的辣油端上来吓到了！结果，不是很辣。粉比较有嚼劲，不喜欢吃软粉的可以去吃吃。

地址:古城路7-3，7-6店铺二楼

老友粉

一碗老友粉，是最无法割舍的南宁味道

天福香

在临胜街开了31年的天福香，早已成为老街坊生活中密不可分的一部分，也收获了大批的忠实粉丝。其实大多数外地人都是看了电视台的报道慕名而来，但是吃过一次之后就会沦为它的脑残粉~

爆炒过的酸笋和辣椒散发出香浓的酸辣味，随即加汤、放粉、出锅，一气呵成，佐料多一点少一点全靠多年的经验和手感。

地址：临胜街西一里进去20米这样

舒记粉店

七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃！三十年营业不停歇的老字号，一直保持最初的味道与品质，饭点时很拥挤需要排队。

三十多年，营业不停歇的舒记也是赢得不少铁粉，不管是急匆匆上班的早晨，还是看完夜场电影出来，就算是年初7的时候来舒记排队都是人多多滴~

地址：七星路44号（第一人民医院斜对面）

复记老友

跟爽滑的宽粉不同，伊面多了一分香脆的口感，根根分明的面浸在酸辣的高汤中，吃起来是超够味的啵~

比较适合重口味的人。像我就会觉得有一丢丢咸，吃完也觉得口渴捏。。

地址：中山路中段，阿光油条旁边

共一老友

共一老友最受欢迎的就是这里的老友面啦，跟米粉不同，面多了一分韧性和嚼劲。

恰到好处的火候，肉质又鲜又嫩~共一的老友粉放的是碎肉啵，不过可能是阿姨炒的时候没把碎肉戳开，变成了一大块黏在一起~吃起来有种沙煲粉的味道~

地址：共和路北宁街口

卤字号

尝过这么多家老友粉之中，这是唯一一家放番茄的！开了十年有余的卤字号原本只是一间不起眼的路边小店，但是人气却一直居高不下。

加了番茄的老友粉，在固有的酸笋味中多了一份番茄独有的酸甜味，也多了一分清爽。风卷残云之后，摸摸肚皮，打个饱嗝，整个人都满足了~

地址：新竹鲤湾路口，十字路口那里

梁亚姨老友牛杂店

所有的生鲜肉类都事先腌制，吃起来非常的有滋味！牛肚吃起来脆脆的，很有嚼劲~就是稍微有点硬！但不会有洗不干净那种怪味，蛮新鲜的。牛肉用陈年的酸柠檬腌制，吃起来一股柠檬的清香~火候掌握得不错，牛肉吃去来不会老老的柴柴的！

老友粉配豆芽，比其他的青菜要好吃入味得多~而一直坚持使用腌制酸柠檬调味的梁阿姨，尽管在小巷里也难掩这30多年来的清爽的味道~那老一辈的南宁人最熟悉的味道。

地址：西乡塘司法行政大厅对面的衡阳西路北一巷进去1公里左右的右手边

邕味老友

几十年来，致力于做好一碗粉的人并不多。这家的老友粉偏酸甜，一碗猪杂粉里面的配料还蛮丰富噢，猪肝、猪皮、猪大肠，竟然还有鹌鹑蛋窝~

宽敞的店面，一张张小圆桌错落有致，墙上满满当当的牌匾记录着这家店的荣誉和历史，就是这么骄傲自信！就连“888李鸿章大杂烩”都败在了这碗老友粉下~

地址：龙胜街（南宁老街三坊街和水街的附近）

兴麦桥头风味美食

这一家风味小吃很多！老友伊面满当当一大碗，感觉是三两的份量。他们家的酸味，除了来自酸笋，还有来自酸柠檬！酸爽的汤汁与伊面结合，靠近一嗅，一股酸辣鲜香的萦绕~香！

老友云吞的云吞的皮很薄，轻轻一嗦就滑进了嘴里，拌以一点老友汤底，爽到黑纹！浓厚的老友汤中带着一股柠檬清香，又带着番茄的甜味，加上豆豉、酸笋、辣椒的完美融合，这便是对味蕾极大的满足~

地址：西乡塘区新阳路新阳立交桥头，龙腾新阳路口过来一点

生榨粉

吃过生榨粉，一定会对它充满期待

长发蒲庙生榨

就算店里没有位置，来吃粉的人也要搬出店里提供的小板凳，mou（蹲）在路边吃！发酵过的粉团被榨成一根根粉条，在滚水中一烫，浇上一勺碎肉、再配上花生、青菜丝，最后浇上一大勺滚烫的汤水~

又酸又香！酸味来自粉，来自汤，来自配料，各自舒展着自己的“酸馊”，成就这一碗榨粉！肥瘦相间的碎肉，混着一点油油的肉汁浇在粉里，吃进嘴不仅有一丢丢肥肉腻腻的感觉，还有瘦肉的香味，蛮有层次感的捏！紫苏+蒜米+酸梅配备的紫色配料，非常特别和扎眼！

地址：江南区五一路淡村路十字路口处

满记生榨粉

从装修看得出是有一定时间沉淀的老店，口味偏酸一点，接近蒲庙口感，但是没有馊味~粉本身很有嚼劲，因为是用粘度比较高的米浆压榨而成的。

土鸡肉很好吃，配汤都是鸡汤，感觉营养满满，好健康的说。配料台有紫苏、酸笋、酸豆角、辣椒等，每次到店都看到蛮多食客打包土鸡呢！

地址：南国街14号，南方电网对面

天天生榨粉

免费配的辣椒超好吃，但如果你是第一次去，千万不要忽视它的威力，真的是好辣呢，建议不要放太多哦~

这里的粉没有发酵得那么酸，没有馊味，大众接受程度较高，肉质很鲜，秘方腌制的呢，而且碎肉给量很足，常常吃到最后粉没了，肉还多着呢~比较特别的是，在这儿粉上来后是没有汤的，食客可以根据自己的喜好加骨头汤或榨粉汤~此时加上一个猪脚，你会感觉到圆满的~嘿嘿~

地址：水街惠民码头1楼铺面

远红生榨米粉

传闻这里的生榨在南宁数一数二呢，老牌子了，不可错过哦~价格非常亲民，常常门庭若市，还有卤味档，丰俭由人。

汤头一流，伴有大量紫苏，芹菜，生菜丝，酸豆角等香辛料，贼酸爽！这儿生榨米粉的做法类似广东的漱粉，生磨米浆煮成，用布包纯手工压榨，再过冷河，出来的米粉细条，韧口，入口爽滑，很传统的口味呢~

地址：水街惠民码头大厦1号铺面

食神爷生榨粉

非常值得推荐的一家店，卫生环境好，粉发酵的酸味浓，细细的，吃起来很糯，汤头清新，吃完不会觉得口渴~

鲜鱼榨粉，鱼片鲜嫩滑口，厚薄适中，还配有少许肉末和油豆腐丝，分量足，一碗至少三两，用的碗超大，到店吃会看到很多女生都是俩人吃一大碗呢，画风很可爱啊~

地址：明秀西路96号综合楼8号商铺

蒙记生榨米粉

位于长堽村，从东葛路上进去，政法学院宿舍楼旁边，店铺不大，整洁干净。这家做的米浆水分较多，以致于榨出来的米粉软软的、嫩嫩的。

汤水味道浓，肉沫很香，并且伴随很多肉汁，汤水和肉汁交叠在一起的味道显得变化更多些~粉的酸味闻着浓，会不自觉流哈喇子，但是吃起来就恰到好处，配料的辣椒、酸笋清得很快，看来很受欢迎咧~

地址：长堽村南路72号

苏记生榨米粉

这是一家久了不吃会想念的店。生榨粉米味清爽有韧劲，夹起来不易碎，有酸味但没馊味~

干捞生榨是个特色，肉沫青菜等下料很足，二两像三两能吃很饱，脆口的腌酸黄瓜和紫苏碎肉搭配起来会很有满足感。如果要说缺点，大概就是每次都很多人排队吧~太多吃货爱吃了呢。

地址：柳沙路16号三兴花园A10栋17号

麻姑传统生榨米粉

这家是很多80后从小吃到大的生榨米粉吧，十几年的生意了，很多老店都开了分店，但麻姑就只有这一家。

说是南宁老味道它担得起，如果你想寻找儿时的味道，来这儿就对了~大王最爱这里的牛腩生榨粉，据说牛腩是麻姑儿子亲子改良过的哦~肉质鲜美、味道浓郁，米粉调味用的酱油膏也是最朴实的~想来的吃货要早点来哦，因为下午3点就结束营业了呢~

地址：壮志路与水街交叉口(惠民水街码头)

上上品

老店之一，店内空间还算大，用的大圆桌。多数吃货爱吃这里的鸡肉生榨和碎肉生榨，粉不是特别酸，汤底是鸡血鸡杂枸杞，很健康呢。

并且老板下料也不手软，鸡肉、青菜、肉末都给超多，配料酸笋很是够味，加上紫苏，浇上汤，那刚刚好的酸味，让人回味无穷呀~

地址：思贤路达时便利店旁，靠近新竹路口

老牌生榨米粉

纯手工制作的生榨粉，能够直观地看到粉的生榨过程，虽然店面不大，但生意非常好，下午1点半后就不营业了，经常要坐小板凳在门口吃。因味道正宗、口感地道而声名远扬，可以要求给粉过冷水，吃起来口感更好，量大料足，老板给的肉沫和粉多到你怀疑人生，还真不夸张。

在这里一两顶二两、二两顶四两！然而一两只要 4.5元！一碗能吃超饱~粉很酸，特别推荐炒辣椒、土柠檬，都是免费的，值得一提的是这里的酱油膏是传统熬制的，提味很棒，很多吃货评价这简直是便宜好吃的典范~

地址：龙胜街菜市场对面

卷筒粉

怎么也吃不腻的香软嫩滑

唐家卷筒粉

唐家的卷筒粉，粉皮软熟却又不失筋道，咬一口，弹口Q滑。整条卷筒粉晶莹剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、头菜与胡萝卜的内馅鲜味，被牢牢锁在粉皮中，咬一口，厚实饱满！

唐家卷筒粉蘸料的种类也不少，除了标配的黄皮酱、番茄酱、辣椒酱、酱油，还有冰梅酱和花生粉。馅种和酱汁都是现做，当天做当天的料，而特色的冰梅酱与头菜馅，每日限定，售罄后，下次再来也不一定有。

地址：青秀区建政路南市里31号（靠近菜市场，一棵树旁边）

古记卷筒粉

古记卷筒粉，一家任性又好吃，让人欲罢不能的卷筒粉。开不开摊，全凭心情，如果正好撞上了，不妨吃上两条。卷粉姻缘一线牵，珍惜这段缘 ╮(╯_╰)╭

古记家的卷筒粉，够韧有嚼劲，和想开就开，不开就不开的任性劲儿很像。粉皮米味十足却不生涩，嫩滑如处子出浴的肌肤，点上一条蛋粉，再搭上一荤一素，淋上一勺勺香浓番茄汁，酸甜顺滑。

地址：青秀区建政路南一巷

甘家卷筒粉

建政小巷老字号的卷筒粉店了，经常大排长龙，最重要的还是那不变的味道，米浆按比例调配，使蒸出来的粉皮晶莹嫩白，吃起来细腻嫩滑还带一点韧性。

由于是开了十五年的老店，口碑杠杠的，塞起馅料来真的是财大气粗，份量厚实，口感殷实丰盈，夹起来千万当心内馅不断涌出来！

地址：青秀区建政路南一巷

梁记卷筒粉

梁记家的卷筒粉，纯手工纯大米制作，粉皮口感上乘， 弹爽嫩滑，不糊烂，有类似粉饺的浓浓米浆香。它家主打的豆角肉末馅，口感踏实。

既能吃到粉皮的韧劲，又能吃到豆角、玉米等配菜的脆劲，两种劲道一入口，吃起来特有嚼头。中午开摊，人不算多；到了晚上再去了话，想吃上两根可得等好久哦！

地址：兴宁区中山路美食街中段

狗洞老牌柳旺卷筒粉

狗洞的柳旺卷筒粉，不仅因为卷筒粉价格低廉而出名，他家的老友卷筒粉更是一绝。

老友碎肉馅是用猪油炒制的，肥瘦恰好，再加上豆豉蒜香，这里的卷筒粉，和别人家真的不一样！不过他家的老友馅，是放番茄的……不过不影响它好吃啊！来吃过的人，都想在西大读书，一天三餐只吃狗洞卷筒粉。

地址：西乡塘区广西大学狗洞美食街内

老水街莫姐卷筒粉

这家莫姐卷筒粉，就曾开在石巷口，二十多年的老南宁味。如今，莫姐卷筒粉已经搬到了龙胜街，店址变了，不变的，是依然要排队等粉吃。

和大多数南宁老卷筒粉店一样，莫姐卷筒粉价格虽不贵，但给的料却很足，让人感觉诚意满满，木耳、胡萝卜、玉米、豆角、头菜、肉末……一口咬下去，炸裂出五光十色的馅料，一本满足！

地址：解放路与龙胜街交叉路口处

大唐卷筒粉

推荐这家卷筒粉要吃加蛋的那种！粉皮和鸡蛋一起蒸，蒸好后蛋香和米香的巧妙配合使得卷筒粉的口感增添了一层风味，营养也更棒。

馅料是大众的豆角、胡萝、木耳等，可以全素也可以和肉末混合，不一样的配菜都会使原本味道清淡的粉皮发挥出不一样的口感。小编最喜欢的是黄皮酱和番茄酱混合~酸酸又甜甜，可以吃很多条~

地址：青秀区桂春路10号，埌西菜市场

地委大院卷筒粉

地委这家卷筒粉的酱料很足很浓郁，在中老年南宁人中，口碑很火，现在的年轻仔应该很少知道咯。旧时的卷筒粉，给的酱汁像不要钱一样，够多够味够浓，简直可以称作汤汁了……吃起来莫名有种吃酸甜干捞粉的感觉。

这家卷筒粉的粉皮很嗦味，葱花肉末馅，打入一个滑蛋，再搭配浓稠的番茄汤汁、黄皮酱汁，相当入味，柔软爽滑，一不溜秋就能吸光两三条！

地址：西乡塘区友爱路地委大院西门102栋1单元

思恩府手抓卷筒粉

和一般的卷筒粉做法稍有不同，这家卷筒粉的酱汁，是和馅料一样，被包裹在粉皮之中的，粉皮蒸好之后，摒弃了竹棍，而是用手直接包好。手抓卷筒粉馅酱合二为一，因此咬下去会爆浆又流汁。

独具匠心的是，这家卷筒粉主打的是黑米粉皮，粉皮又韧又厚实，能闻到淡淡的黑米香，吃起来别有一番滋味，卷筒粉又粗又长又厚，菜馅殷实，光吃一条就容易吃撑，对得起它一条顶别人两条的价格……

地址：江南区江南水街花市

有了这篇嗦粉全攻略后

再也不用担心想吃粉去哪吃啦

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