酸爽萝卜做法:四季时令,不时不食|寒露食单
节后归来第一天,恰逢寒露。天空飘着稀沥沥的小雨,霜寒露重,草木萧疏,时节至此,秋意越发浓厚。
然而与萧索的秋意,形成鲜明对比的却是秋燥。
古人有云“金秋之时,燥气当令”。
自寒露时节起,雨水减少,气候由热转寒,万物逐渐萧落,身体的水分也随之减少,这样的燥邪最容易伤肺伤胃,引起口干舌燥,皮肤粗糙、大便困难等问题。
燥气当令,依孔老夫子所言:不时,不食。凡事都有定期,天下万物皆有定时。饮食也应顺应四季节气,多吃些具有滋阴润燥,益胃生津的食品。
这里有一份寒露食单很适合
寒露食单. 酸萝卜老鸭魔芋脆片汤
酸萝卜老鸭汤是秋冬的常客。鸭肉,味甘,性微寒,有滋阴补血、益气利水消肿之效。萝卜作为当令食物,有顺气消食,除燥生津止咳之效。而魔芋作为膳食纤维之王,更有活血化瘀,宽肠通便之效。均可化解秋燥带来的身体不适
而功效之外,更令人心动的是美味
老鸭半只,爆炒后与自家泡制的酸萝卜同炖。萝卜的酸爽在汤里慢慢释放,既调出了鸭肉的鲜,又平衡掉鸭肉带来的油脂。汤头醇厚,酸爽鲜香,忍不住要喝了一碗再来一碗。
再煮上一些来自西大的魔芋脆片,优选屏山白魔芋精粉制成,配料简单,0添加。
不仅脆嫩爽口,饱腹开胃,还不会给身体带来多余负担。
寒露食单. 魔芋紫薯粥
虽然是进补的季节,但对脾胃虚弱的人来讲,滋补更应徐徐图之。
粥,是一个很好的方式。魔芋紫薯粥更算其中佳品。
紫薯含有丰富的花青素和人体必须的矿物质,易被人体吸收,有增强人体免疫力之效
魔芋富含膳食纤维,可以改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
不仅如此,西大魔芋这款魔芋紫薯粥还添加了燕麦、青稞、葡萄干、蔓越莓、枸杞等谷物、果脯。营养丰富的同时吃起来也是甘甜软糯。早起一杯,香甜滋润。
柔滑的暖意,让疲倦的身体都舒展开来。
小魔芋,大健康
中国饮食文化讲究依季节而行,依时令而食,是身体顺应自然变化的科学之道。
但随着现代社会的快速发展,人们的生活条件越来越好,顺食而食逐渐被淡化,常使我们的身体负荷过重。
魔芋作为优质的水溶性膳食纤维,可减轻身体的负累,协助我们找回身体与自然的平衡。
魔芋经过专业处理,高度提纯后形成魔芋精粉,主要成分KGM,有润肠通便,平稳血糖之效,还具有高度的亲水性,黏稠性,膨胀性,可制作成魔芋面、魔芋脆片、魔芋丝等。
吃起来Q弹脆嫩,和任何菜肴都很适配,是家中常备健康食品,让你享受美味也无惧身体负担
这个季节,和西大魔芋一起浅浅滋补一下吧
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