种白萝卜的最佳时间

1.白萝卜一年四季都可以种。如果是秋冬萝卜，一般在秋初至夏季种植。如果是春夏萝卜，三月到四月可以种植，四季萝卜随时可以种植。

2.按栽培季节可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。

3.秋冬萝卜：华北地区主要栽培类型。秋初至夏播，冬初前后采收，生长期70-120天。抗寒性强，肉质根大。

4.冬春萝卜：主要种植在长江流域南部和四川等冬季不太冷的地区。深秋至初冬播种，露地越冬，次年2月、3月采收。抗寒性强，抽薹晚，不易空鼓，是解决春季反季节的主要品种。

5.春夏萝卜：3-4月播种，5-6月收获，生长期45-70天。大多是中型品种，产量低，供应期短，提前抽薹容易，主要解决5月份蔬菜的反季节问题。

6.夏秋季萝卜：夏播秋收，生长期50-90天。

7.四季萝卜：小萝卜，生长期短，30-40天，东北地区春季常种。除了严寒和炎热的夏天，播种可以在野外随时进行。

白萝卜怎么切

1.打开水龙头把萝卜洗干净，然后用削皮刀去掉萝卜皮，去掉萝卜头尾。

2.将白萝卜切成三段，再将三段切成长方形。注意要削薄的皮肤。

3.将长方块白萝卜切成片，排好片后，用直刀切成丝，将萝卜丝放入塑料菜篮子中。

白萝卜丁怎么泡

1.选择新鲜白萝卜，去掉两端根部，刮去外皮，洗净。保持皮肤，这样吃起来会酥脆。萝卜切1.5厘米厚的方块要注意，方便食用，不建议太大。

2.萝卜切好后，放入锅中，开始腌制。我们要用的是腌制咸菜专用的原盐，好用，超市有卖。固化时间为2-3小时，固化时应翻转。用手挤压萝卜，软化，让水出来。

3.腌制萝卜的同时，可以准备一些糯米粉，放入冷水中，烧至粘稠状，冷却备用。

4.我们需要为泡菜准备这些原料：大蒜和生姜切成丁，胡萝卜搓成丝，洋葱切成小片，韭菜和大葱切成片，苹果和梨放入搅拌机中榨汁。放在锅里备用。

5.韩式辣椒面(推荐粗面)必不可少。鱼露虾酱可以不加，但是加了以后味道肯定会好很多。

6.糯米糊冷却后，开始混合所有配料和调味料。萝卜丁加入除韭菜、洋葱以外的所有食材，然后加入3勺鱼露、3勺虾酱、韩式辣椒面拌匀。戴上一次性手套，搅拌一会。最后加入韭菜和洋葱拌匀。

7.泡菜调好后，要放在泡菜坛子里密封。冬季可室温发酵1-2天，然后放入冰箱保存，7天后打开。夏天室温发酵一天，放冰箱。

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