1、广西好吃的美食有哪些 广西十大名菜排行榜

广西十大名菜排行榜

1、柚皮渡笋扣——是利用柚子皮，选材讲究，工艺复杂，配以五花猪肉及调料，精心烹调而成的名菜。

2、沙蟹汁豆角——采用沙蟹汁和豆角制作而成，配料仅有蒜米，是北海本地极为家常的菜，属于桂菜。

3、梧州纸包鸡——选用岑溪所产的三黄鸡做主料，用老抽酱油、精盐、麻油、五香粉、葱白粒等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油锅炸至刚熟而成。

4、横县鱼生——有500多年的历史，以“薄”出名，认为鱼肉要切得够薄，吃起来才入味，其次在配料和酱料的使用上。

5、柠檬鸭——主要配料有酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸柠檬等。成品外观冒着油汁、金黄诱人，肉香飘扑鼻，吃起来酸辣适合、香而不腻。

6、贺州三宝酿——又叫客家三宝酿，可以是豆腐酿、萝卜酿、瓜花酿的组合，也可以是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子的组合。

7、环江香牛扣——是一道用环江香牛肉做成的扣肉，成品香气四溢令人垂涎欲滴，色泽红润油亮，咬一口，Q弹软糯。

8、阳朔啤酒鱼——是以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，成品以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香而闻名，不少游客来品尝。

9、田螺鸭脚煲——选用广西本地田螺和鸭脚制作而成，是广西大街小巷常见的特色菜，也是广西一道风味独特的家常菜。

10、荔浦芋扣肉——是广西荔浦以及桂北地区的一道汉族传统名菜，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香。

2、用电饭煲制作简单好吃的奶油蛋糕

材料：鸡蛋5个，白糖180克，低筋面粉180克，色拉油90克，水36克，泡打粉2克。

做法：

1、准备一个大盆，必须保证无水无油，把鸡蛋打进去加入白糖。

2、用电动打蛋器搅打，打到变白色，蛋液变得比较浓稠，打蛋器提起蛋液落下后不马上消失。

3、筛入低筋面粉和泡打粉。

4、用橡皮刮刀上下翻拌，不能画圈。

5、加入色拉油和水，继续翻拌均匀。

6、把拌好的面糊放入电饭锅内胆中。

7、放进电饭锅，按”蛋糕“档，如

3、好吃的炸肉丸子怎么做

1、所需食材：猪肉末600克，干香菇10朵，香葱5根，胡萝卜半条，姜蓉适量，料酒80ml，酱油60ml，白糖半勺（40ml的勺），盐5小勺，生粉半勺（40ml的勺），鸡粉2小勺，麻油40ml，水80ml，蛋液全蛋液一个。

2、制作方法：（1）猪上肉剁成肉末，大约为600克。

（2）干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

（3）把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。

（4）再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。

（5）热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。

（6）然后熄火待油温下降（大约10分钟)。

（7）再开小火把丸子慢慢炸熟即可。

4、好吃的西红柿鸡蛋汤的做法

1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

2、番茄切块；鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；蒜瓣切片；

3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

4、待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水鸡精盐炒匀；

5、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

6、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

7、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

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