文章导读

酸菜是很多人喜爱吃的，吃酸菜的方法比较多，在对酸菜选择上，要先对它的吃法进行了解，这样吃的时候，才会知道该如何进行，那炒酸菜的做法如何呢，这种制作酸菜方法是不错之选，制作起来简单，吃的时候对身体没有影响，下面就详细的介绍下炒酸菜的做法，使得知道该如何制作。

炒酸菜的做法：

辣炒酸菜

材料：酸菜100g，瘦肉200g，油，盐，青辣椒4个，小米椒5个，蒜，葱

做法

1、蒜拍碎剁碎，葱切葱花，青红椒切圈。

2、瘦肉切小粒，肉丁加适量淀粉，再加少量蛋清混合。

3、酸菜浸泡一会儿洗干净，沥干水份，切碎，再次攥干酸菜中的水份。

4、热油滑肉丁，盛出备用。

5、热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒继续翻炒。

6、再放入酸菜煸炒，加入酸菜后多炒一会儿。

7、然后再倒入备用的肉丁均匀翻炒一分钟，加盐调味，香喷喷的开胃小菜出锅啦!

小炒酸菜

材料：酸菜1把、蒜头5瓣、小尖椒6根、米酒1汤匙、白糖1茶匙、味精少许。

做法

1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条

2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香

3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可

在对炒酸菜的做法认识后，制作炒酸菜的时候，都是可以根据以上方式进行，不过要注意对炒酸菜制作数量上，每次都是不要过多进行，炒酸菜制作太多，隔夜后在吃，对身体是没有任何好处的，这点制作炒酸菜要注意的。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。