《手做酱泡菜》是一本由陈富春著作，河南科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：29.80元，页数：101，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

《手做酱泡菜》读后感(一)：自制美味酱泡菜

看了这本书，我发现，酱泡菜之所以经久不衰，越来越受现代人青睐主要有四个特点，一是快速，书中介绍最快的酱泡菜两天就能食用了，二是方便，做好后随时可以吃，三是美味，根据自己口味调制出来的当然是美味了。四是健康，全天然，没有添加剂。书的质量好，图片诱人，过程详细，文字清晰，简单易学。

《手做酱泡菜》读后感(二)：实用的diy美食类图书

看到这本书想起了我多年前最爱吃的大学食堂早饭里的腌小黄瓜，去晚了根本达不到呢。有了这本书我就可以自己做了，想什么时候吃就什么时候做，因为这本书中介绍的酱泡菜都是短时间就能食用的。这本书，手感很厚重，纸张质量好，照片清晰，文字描述详细，食材好找，是本实用的diy美食类图书，推荐。

《手做酱泡菜》读后感(三)：无添加，无污染

天气越来越热了，菜园里各种蔬菜都茂盛的生长着，已经有一部分拿去晒了，那是留给冬季的干菜，而现在也正是做泡菜的季节。于是毫不犹豫的在当当上订购了这本书，第二天就到了。书的质量很好。于是依葫芦画瓢，先做了个糖醋四季豆，等待中的感觉总是很美妙。希望很快就可以品尝到可口的四季豆。

《手做酱泡菜》读后感(四)：健康吃泡菜

台湾人对吃比较讲究，看到书中的介绍那么详细，不禁想自己动手弄个泡菜来吃吃。之前常吃到东北邻居的泡白菜，酸酸辣辣的，实在是美味。她也口头教我，可我就是记不住。如今有了这本做泡菜的书在手，就不用愁自己吃不到亲手做的泡菜了。而且书中还介绍了一些常识，如盐的重要性，蔬菜的基础知识等，最主要是可以觉得原来吃泡菜也能拥有健康，值得收藏的一本书。

《手做酱泡菜》读后感(五)：清粥小菜味无穷

《手做酱泡菜》这本书对于酱泡菜粉丝们来说真是诱惑无比啊，本就喜欢酱泡菜，再加上作者的精心编排与厂商的精美印刷，让每一款小菜都变得更具诱惑力。

谁说清粥小菜淡无味，通过对这本书中内容的学习，清粥小菜也会变得无比可口哦。每款酱菜从选材、配料，用料用量以及特色到做法、都进行了图文分步解说同时也会对配料的作用以及制作进行了说明。不仅介绍了我们国内常见的，也介绍国外的一些酱泡菜的做法。适合各种人群学习制作哦。

《手做酱泡菜》读后感(六)：自己制作出新鲜的泡菜

记得小时候最喜欢奶奶腌制的萝卜干，这道菜也成了我们每天早餐必备的菜肴。

酱泡菜短时间酱泡，好快速：可入菜也可吃，最方便；美食达人首创，超美味；防腐剂无添加，极健康；这个特点打动了我学习的欲望。书中讲解的很详细，材料也非常容易购买，都是我们生活所需的。泡制方法简单易行。图片精美，材料和调料也一一说明。最后还写了酱泡菜的小小秘诀。很贴心。像我这样的新手也可以很容易的学上手。让泡菜在这个炎热的夏天里，与稀饭来个亲密接触。

《手做酱泡菜》读后感(七)：自己做的比较安全

最近一直曝光了好多知名品牌的食品安全问题，对于酱泡菜来说，因为都是腌制的东西，如果真去调查知名品牌，肯定一个都不过关，但不能不吃呀，那就自己做吧。书里介绍了几十种不同酱菜的做法，即使不能全喜欢吃，但一定可以找到自己喜欢的，比如我就比较喜欢吃韩国泡菜，这个韩国泡菜的做法看着不难，材料也比较容易采购。然后我们老家喜欢腌雪里红，书里的做法介绍也与我们老家的做法大同小易，但加了不同的原理，可以试试看口感是否有差别。

总体说来，这本书还是值得的，印刷、制作步骤都比较详细，推荐购买

《手做酱泡菜》读后感(八)：全面实用的书

非常喜欢这本书，从工具到食材到加工方法，以及贮存期限，直到再加工成菜肴，非常详尽地作了介绍，有图有真相，给力。而且包含了东南亚诸国的泡菜品种

《手做酱泡菜》读后感(九)：时间的味道

时值一年中炎热的季节，炎炎夏日，难免的心情焦躁，食欲不振。一小碟酱菜是夏季不可或缺的佐餐良伴。这本《手做酱泡菜》介绍的便是如何依据四季变化，选取当季食材加工为保存时间长短不等的酱泡菜。名以食为天，任何一种饮食方式在流传了千百年后，形成的饮食文化都是浓墨重彩的一笔。

本书从一开篇就讲解了世界各地的酱泡菜文化，并附注四时食材索引。在单款菜品的介绍中，以图片+食材做法+贴士的组合形式。表明了整个菜品的特色味道以及食材的养生功效，还有制作小技巧和体悟。作者还及其细心地标注了每款泡菜的保存时限，方便读者使用。

书中存贮泡菜用的大大小小的玻璃容器，毫不保留的展示了食材本身的诱人色泽，使得人们在品尝舌尖上的美味的同时，也感受到视觉上美的享受。

《手做酱泡菜》读后感(十)：手做健康美味的酱泡菜

喜欢吃泡菜是从儿时就开始的，妈妈腌制的酱泡菜总是别有风味。后来自己也尝试着做了一些，煞有介事的买了很多小白菜，洗净抹上盐，腌到坛子里，回忆着妈妈的做法然后跟着学。可是做出来的泡菜完全不得要领，盐放多了味道很咸，家里没人爱吃，很伤自尊。

后来朋友推荐了这本书，说它是一本不错的制作酱泡菜的书，书中从酱泡菜的文化讲起，让我们了解一下酱泡菜的历史。而且还教了做酱泡菜的一些必须的调味料。以前做泡菜就是直接撒上盐和辣椒然后就不管了，做出来的味道比较单一，看了这本书之后，才明白原来酱泡菜的制作也是很有讲究的，盐，蒜，醋，糖什么的必不可少，调料丰富了，味道才会更加的好。

按照书中所教的步骤来制作了一次酱白菜，做出来的味道果然比以前是大有不同。回味良久啊。

整本书教了45种酱泡菜，每一款看了都让人口水横流，以后有时间一定要挨个的做来尝尝。

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