腌笋干条的腌制方法

1.材料：笋干、大蒜、红辣椒、盐。

2.将竹笋用冷水浸泡后煮熟，或者直接放入锅中加热至软，易于咀嚼，然后停火。然后取出放入有筛子的容器中沥干水分。

3.将沥干水分的竹笋切成1厘米左右的小块。

4.大蒜去皮。关注它的人也可以把蒜瓣的根和脚切掉。

5.将去皮的大蒜切碎备用。

6.红辣椒洗净沥干，切碎备用。

7.将所有准备好的材料放入同一个容器中，加入盐，搅拌均匀。

8.将搅拌好的干大蒜和竹笋放入干净风干的储存罐中，密封保存。准备好之后，可以立即食用。

糖蒜怎么保存过冬

1.先过滤糖和大蒜的汁液。如果是装在袋子里，就不用过滤了。如果是装在罐子里，可以直接捞出上层的汁液！另外，如果长时间不吃，最好保证所有的糖和蒜都泡在汤里，否则露出来的会变黑。

2.把以上步骤做好，然后找个密封的罐子装上。最好分批包装，吃多少拿多少。如果都在同一个罐子里，旧的搬家也会影响保存。

咸鸭蛋的腌制方法

1.准备适量的黄沙、精盐、精油和水。

2.腌制时，先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状

3.将洗净晾干的新鲜鸭蛋一个个放入粘泥中，均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器中，3周后取出，将泥沙冲走，煮熟。

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