随着美食的不断普及，山东的朋友们也更喜欢在家自制酸菜。说到酸菜，对于东北人来说，并不陌生。酸菜泡菜是东北人最爱的美食之一。东北季节比较冷，所以家家都提前做了酸菜。下雪天不用出门买菜了。我是山东人，30岁才吃酸菜。但吃过一次就忘不了它的味道！酸菜比普通卷心菜好得多。特别是在冬天，炖肉和面条配上酒和米饭。想吃酸菜吗？很多朋友喜欢在超市买现成的酸菜。超市酸菜不仅贵，而且量少。对于喜欢吃酸菜的朋友来说，实在是太划算了。喜欢吃酸菜的，不妨跟东北人一起学做酸菜吧。我在东北有个厨师，从小就跟妈妈一起腌酸菜，家里做的酸菜比超市卖的还好吃。方法很简单，一学就可以学厨房。喜欢吃酸菜的朋友不妨学习一下酸菜泡菜的做法！不用说，我们与大家分享干鱼。很多朋友在腌制酸菜时都喜欢加精盐。酸菜含有精制盐，不仅亚硝酸盐含量高，而且味道也不好。正宗的东北酸菜不加一滴盐。用这种方法腌制的酸菜不会改变肉质。如果你是喜欢吃酸菜的朋友，就往下看吧。——酸菜的详细腌制方法——准备食材：荠菜猫20只。运作程序：1.首先，准备 20 杜松子酒新鲜芥菜。您还可以在首次制作 White 时减少准备工作量。去除根部并在阳光下放置2天。干燥并软化芥末的表面。2.记得在干燥过程中用手转动几次。你转得越多，就越容易储存酸菜。如果买不到芥菜，也可以用白菜和上海菜。谁都好。3.准备一个干净的炒锅，加入适量的水，煮沸。水烧开后，加入柔软的晒干芥菜，煮1分钟。 1 分钟后取出，放在烤架上，再次晾干。四。不要把水倒掉来煮芥菜。这里还有其他用途！把芥末表面的水擦干，然后准备一个没有油和水的大玻璃瓶。将干芥菜均匀地放入玻璃罐中。确保玻璃瓶干净。否则会影响建材的存放时间。

五。整理好芥菜后，直接倒入芥菜的开水。水量直接在芥菜上面，用一层保鲜膜封好。盖上盖子，在阴凉通风处放置 7 天。7天后，我们在家里做的这个芥菜会很好吃！下次吃的时候拿出来，直接洗干净，剁碎和猪肉一起炖。这特别贪心。如果你喜欢，请去试一试。这样做出来的酸菜泡菜，真实可口。有没有其他更好的方法来做到这一点？欢迎在评论区与我们分享。如果你喜欢这篇文章，不要忘记收藏并转发它。再见。

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