说起韩国的美食，大家首先想到的是什么呢？韩国烤肉还是韩国泡菜？

我第一时间想到的就是韩国泡菜，和我们国家的泡菜相比，韩国泡菜会添加更多的配料，很多人也非常喜欢韩国泡菜的味道。

大家也知道，韩国不像我们国家面积大美食多，中国甚至还分有八大菜系，但是韩国就少很多了，泡菜可以说是很多韩国人每天都必不可少的美食。

即便是吃烤肉的时候，韩国人也不会忘了泡菜，刚刚烤好的烤肉，表面的油甚至还在跳动，放在新鲜的生菜里，再加上特制的酱料和一点泡菜，整个就塞到嘴里。

烤肉的味道直接就充斥了嘴巴，加上泡菜的酸甜，简直就是许多人单调生活中最好的放松身心、满足味蕾的机会。

而且韩国泡菜的制作方法也不是很难，甚至可以说有点粗暴，但是味道可是一点不差的，今天就带来一份韩国泡菜的教程吧。

喜欢其他蔬菜的也可以自己更换哦。

韩国泡菜

将苹果和梨都用清水清洗干净，最好是去皮，否则可能会影响口感，但是皮上的营养也是很丰富的，喜欢的话不去也可以，我这是去了皮的；

将去皮的苹果、梨切片，洗干净的红椒切成块；

这份韩国泡菜非常重要的酱料需要红椒、姜丝、蒜片加上适量的食盐、白砂糖、鸡粉、韩式的辣椒面再倒上适量的白酒，搅拌均匀；

将搅拌好的这些都放进搅拌机里面，打成厚厚的酱料；

趁着空闲将白菜掰开，每一片都用清水清洗干净，再抹上食盐把水分控出来；

之后按照一层白菜一层酱料的顺序放在提前准备好的盒子或者坛子中，摆放的时候 就可以把之前切好的苹果片和梨片夹在白菜中间，之后密封裹上保鲜膜腌制两天。

这样做的韩国泡菜一是比较快，两天就可以吃，二来味道也不错，酱料的香气和苹果、梨的算图案都能进入白菜之中，迎合很多人的口味，不喜欢吃辣的朋友还可以减少红椒的份量。

正好现在是夏天，天气也比较炎热，不太适合吃那些热气腾腾的热菜，这款韩国泡菜还是挺下饭的，即便是不喜欢拌饭的人也可以用来做其他菜。

但是泡菜虽好也不要多吃哦，毕竟腌制的盐含量也是比较高，吃多了不利于身体健康。

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