鸡杂，大概是每一个成都人都会有的味觉记忆。

这份记忆可能是楼下面馆的鸡杂臊子，可能是外出游玩农家乐时加辣的大份鸡杂，也可能是在家围着灶台眼巴巴望着奶奶做的泡椒鸡杂。

一提起鸡杂，想到里面的酸萝卜、泡姜、泡菜，成都人的舌底一定是“咕咚咕咚”咽清口水。

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