问题描述

泡酸荞头怎么泡

精选答案

广西酸荞头的腌制做法如下：

1、采购大小均匀、新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色部分，洗净备用。

2、准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。

3、荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡5小时。

4、煮沸150毫升白醋，根据个人口味放入100克左右的白砂糖。

5、煮好口味合适的白醋后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全冷却，将荞头放至白醋罐子腌制，保存在阴凉处。

6、一周以后即可开坛食用。

其他回答

公共关系

广西荞头泡酸的方法有多种，其中最常用的是将荞头切成小段，然后放入清水中浸泡一段时间，然后用木桶或茶壶进行过滤，过滤后的荞头就成为了酸味浓郁的荞头。

其他回答

无

1. 广西荞头可以泡酸。

2. 泡酸的原因是为了去除荞头的涩味，增加口感和风味。泡酸的方法是将荞头洗净后，放入醋水中浸泡一段时间，时间长短根据个人口味而定。

3. 另外，泡酸的荞头可以用来制作凉菜、炒菜等多种菜肴，是一种非常健康美味的食材。

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