这两天

崇左老友与东北老铁

迎来了一场浪漫的双向奔赴

东北老铁们在崇左

不仅喝上了甜蜜的甘蔗汁、吃上了砂糖橘

跳上了“广西科目三”

对上了山歌

更是欣赏到了德天跨国瀑布的美景

让不少东北老铁直呼

“德天瀑布是看过最漂亮的瀑布！”

崇左山美水美风景美

但是崇左有哪些好吃的呢？

一起来看一看这份崇左美食攻略吧！

来到崇左一定要去尝一尝哦！

在崇左，轻松可以实现水果自由。

水果，还可以将其制成“酸野”，酸、甜、脆、咸，味道层次丰富，十分开胃，许多本地网友戏言，“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”

▲图左江日报

吃完清爽开胃的水果，就要开始上硬菜咯~

崇左的壮家烤乳猪是一绝。烤制前，秘制酱料腌制半小时，让肉的每一寸肌理充分入味。经过长时间的烤制后，附着于肉中的香料融合着肉香、烟熏味……香味被激发到极致。

吃完大菜，是不是感觉有那么一点点油腻呢？接下来就给大家安排酸爽解腻的美食！

自治区非物质文化遗产扶绥酸粥绝对让你眼前一亮。大米经过10至15天的酿造变成酸粥，越白、越细稠的酸粥，质量越好、味道越鲜美，香酸扑鼻。

▲图壮播崇左

在崇左，酸粥不只是作为蘸料，还逐渐与其他食材搭配，制成了许多美食，比如酸粥鸭、酸粥猪肚等。

▲图发现崇左

吃完酸爽解腻的美食，是不是感觉自己还能再“炫”两小时！

来啦！这一道崇左人记忆中的小吃——假蒌包肉可以让你的胃“欢呼”！

▲图左江日报

具有独特香味的假蒌包着鲜肉下锅炸至焦黄，假蒌的清香很好地包裹住了肉的油香，入口的那一刻，香味倾泻而出，这谁能不被香迷糊。

▲图左江日报

都说啊，来到一座城市一定要尝尝当地的烤串。

爆浆猪眼、隔山大串、秘制五花肉……这是谁的DNA动了！

爆浆猪眼

隔山大串

秘制五花肉

▲图左江日报

当你在大街小巷游览时还可以尝一尝当地特色小吃——集劳

集劳

▲图崇左宣传

集劳的做法看似简单，但每家都有自己的独门秘方。首先用面粉、水调成面浆，在特制的模具刷上一层面浆，面浆上放入陷料，一般韭菜馅、酸菜馅最受欢迎，最后盖上一层面浆，就可以下锅炸了。

▲图左江日报

刚出锅的集劳热得烫手，扑鼻的香味，让人忍不住咬上一口，吃在嘴里能感受到外脆里酥，里面的馅料又刚好解了油炸的腻，越嚼越有味，一口接着一口根本停不下来~

作为嗦粉大省，崇左当然也不能例外。烧鸭粉、鸡肉粉、卷筒粉等各种粉店遍布大街小巷~

来崇左，一定要吃一碗烧鸭粉！

烧鸭粉有汤粉和干捞两种选择，汤粉的汤汁香浓醇厚，干捞粉的卤汁酸甜可口，搭配上烧鸭的皮脆肉滑，让人忍不住大块朵颐。

▲图发现崇左

崇左的壮族人口占着全市人口的八成，除了热闹的壮族节日和天籁般的壮山歌，各种壮乡美食更是不能错过~

▲图左江日报

壮族人民蒸制五色糯米饭用于祭祀，有祈求人丁兴旺、五谷丰登的含义。五色在壮族人民习俗中，是喜庆、吉祥的象征。五色糯米饭不局限于某种颜色，但总体概括来说一般是红、紫、黄、白、蓝或黑色。

▲图舌尖上的崇左

糯米的鲜甜与植物的清香交织而出的

是壮家人质朴，

鲜亮饱满的彩色寄予这壮家人

对美好生活的期许与祝愿。

▲图凭祥融媒

糍粑是壮族人过节少不了的主食，可分为艾叶糍粑和蕉叶糍粑。艾叶糍粑是用艾叶和糯米制作而成，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气，吃起来软糯可口。

▲图广西通

蕉叶糍粑用蕉叶包裹在外，蒸熟后糍粑的表皮有一股蕉叶清香。

如果上面的这些美食，你觉得难以抉择，咱们直接来一道簸箕宴，你想要的全都有！治好你的选择困难症！

▲图崇左广播电视台

簸箕宴是壮族最具代表的宴席，荤、素、主食、杂粮等等一应俱全，装着十二道壮家美食。

簸箕宴象征的是分享和团圆，逢年过节用簸箕宴来招待亲朋好友，也是招待远道而来的客人的首选。

▲图崇左广播电视台

崇左人民准备好了

欢迎东北“老铁”做客崇左

还有全国各地的朋友们

欢迎大家来崇左做客！

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